深圳市芬析仪器科技有限公司
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阅读：4发布时间：2025-1-11
作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中则需要使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等食品中使用。
，是苯甲酸的钠盐。是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其危害性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产，并对它的使用作出限制。
添加食品防腐剂是为了改善食品品质、延长保存期、方便加工、保全营养成分。只要按照国家规定的使用量和品种范围进行添加苯甲酸和，都是允许的，也是安全的。归根到底，最最重要的还是加强卫生管理，从源头减少污染。
不按国家规定过量添加也是有危害的：
与人体内的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等；同时，病人还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。还有防氧化剂、磷酸盐、油脂等对人体有害的防腐剂。
那如何来鉴别食品中的？
深芬仪器CSY-SSN8测试仪能够快速检测风味冰、冰棍类、调味料、各类饮料、茶、咖啡、植物饮料类、酒等中含量。
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