啤酒生产废水分段治理

啤酒生产废水分段治理

1.啤酒废水源头污染状况

　　治理前每吨啤酒的废水排放量在15m以上(*清洁生产水平为治理前每吨啤酒废水排放量约llm左右)，不同的工段排出废水浓度相差又很大，治理前啤酒废水糖化发酵工段废水CODcr平均深度为9750mg/L，顶值达到11216mg/L，PH通常为3.92～1O.80;灌装工段的CODer平均浓度约367mg/L，顶高值达850mg/L;总排废水CODer平均浓度为2596mg/L顶高值达到4280mg/L，PH值波动很大。

　　2.废弃物的源头削减和利用

　　2.1干排糟废麦糟排出时改水流输送为气流输运、湿排糟为干排糟，此项减少废水排放量5万吨/年。年JJnT-2240吨麦糟干饲料向市场出售。

　　2.2酵母回收1994年公司投资建立酵母回收系统，回收能力10Kg/h，1999年又投资改造酵母烘干设备，回收酵母能力提高到60Kg/h，每年回收*150吨，回收啤酒1400吨，减少有机高浓度水排放量2-3万吨。

　啤酒生产废水分段治理

　2.3废硅藻土和冷热凝固物的利用硅藻土用作啤酒助滤剂，废硅藻土含有大量酵母和其他有机物，冷热凝固物含有大量蛋白质，将其混合加工作饲料可大大减少废水中的污染物质。2.4回收酒瓶标签纸的筛滤灌装工段每天加收一定量废酒瓶，洗涤酒瓶的废水中含有一些纸浆，纸浆水增加了废水的排污负荷。在洗涤车间排污口设置筛网，经筛将大部分的纸浆滤出晒干用于造纸，废液汇入总排集中治理。

　　2.5清洁水的回用2.5.1麦汁冷却由传统二段冷却改为一段式冷却，吨啤酒可回收75度水约1.2吨。2.5.2糖化采用低用低值煮沸二次蒸汽回收*生产工艺，吨酒可回收7.2万吨。2.5.3冷冻站冷却水年回收7.2万吨。2.5.4糖化蒸汽冷凝水年可回收2万吨。2.5.5技术改造后的灌装年节约水30多万吨，总计年节约水近6O万吨。2.6CO的回收与利用啤酒生产发酵工段产生的CO气体排入大气污染空气，经回收后部分满足生产工艺的需要，多余的部分压缩装瓶后出售，现回收能力达500kg/h。年回收CO2气l500吨。

啤酒生产废水分段治理