食品温度计的工作原理

21世纪社会的发展，变化越来越大，人们对饮食这方面的营养、质量要求也越来越高，食品温度计为我们饮食者方面保驾护航。

食品温度计的工作原理：

一切物质的任一物理属性，只要它随温度的改变而发生单调的、显著的变化，都可用来标志温度而制成温度计。 由于使用目的的不同，目前已经制造出多种温度计。食品温度计的设计依据有：利用液体、固体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象；在定容条件下，气体（或蒸气）的压强因不同温度而变化；热电效应的作用；电阻随温度的变化而变化；热辐射的影响等。

食品温度计的注意事项：

1、使用温度计前应进行校验(可以采用标准液温多支比较法进行校验或采用精度更高级的温度计校验)。

2、使用温度计时，首先要看清它的量程（测量范围），然后看清它的最小分度值，也就是每一小格所表示的值

3、温度计有热惯性，应在温度计达到稳定状态后读数。读数时应在温度凸形弯月面的切线方向读取，目光直视。。

4、要选择适当的温度计测量被测物体的温度。测量时温度计的液泡应与被测物体充分接触，且玻璃泡不能碰到被测物体的侧壁或底部。

5、不允许使用温度超过该种温度计的刻度值的测量值。

6、读数时，温度计不要离开被测物体，且眼睛的视线应与温度计内的液面相平。

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