中药太苦？不可盲目加糖

有些药物虽然较苦，但苦味起着一定药理作用。有些苦味可以刺激消化道腺体分泌出消化液，这对于充分发挥药效是大有好处的。如果嫌药味苦而加糖后饮服，这种作用就不复存在，药效也受到了影响。但有些却是加糖了有辅助的作用，到底该不该加糖呢？

因为中草药煎成汤剂后，常有一股苦涩味道，使人难以下咽。因此，不少人就在汤剂中加糖服用。其实，这样做是不科学的。

按常规，喝中药是不可以再添加蔗糖的，但是有些人为减轻难以入口的药苦味，总喜欢自作主张加点糖，尤其是当小孩拒绝服用的时候，加糖的情况更是普 遍。其实这种只顾爽口、不顾药效的作法，轻者会降低药剂疗效，重者还会产生不良副作用。

每帖方剂的组成药物，其“药味”皆有酸、苦、甘、辛、咸之不同，“药性”也有寒、热、温、凉之差异。而蔗糖，中医也把它当作一味药，有具体的药性及疗效，如白糖性凉、红糖 性温，有润肺和中、补脾缓肝的功效，可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中（中焦）虚脘（胃）痛的病症。不过处方时也有它的禁忌，例如有痰者不宜服，而且多食则助热损齿、生虫（蛀牙）等。因此临床上，病人兼有腹胀中满、湿热留恋（停滞体内）、痰湿内阻（痰积聚体内）、舌苔厚腻等症情，服药时一般是严禁加糖，以避免不良反应。

其它，如把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会缓解药性，阻碍药效的充份被吸收，影响疗效。所以若未经医生许可，不要在中药汤剂中加糖调味。

一般来说，中药，特别是汤药都比较苦，服用时患者往往要加点糖，其实一些中药是不适宜加糖后再服用的。我们常吃的糖分为白糖和红糖。红糖为温性;白糖为凉性。

所以，加糖服药应首先了解药物的性状，凉性的药物可适当加一些白糖，热性的药物可加适量的红糖，这样才不会影响药效。

另外，有些中药恰恰是利用苦味达到药效的，因此就不能加糖。中药的成分比较复杂，可能会与红糖中的铁、钙等起作用而影响疗效。所以，服用中药时可否加糖，询问医生，不要擅自做主。