熬中药的方法

如何煎药：

一、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。 

二、煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。 

三、煎药量：儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。

四、特殊药物的煎煮方法： 

1、“先煎药”：煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。 

2、“后下药”：在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。 

3、“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。 

4、“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。 

5、其它特殊药物按医嘱煎煮。

煎煮时间: 

煎煮中药的时间也因药性而有所不同，治疗感冒类药物, *煎10-15分钟,第二煎15-20分钟．滋补类药物, *煎30-40分钟,第二煎40-50分钟．另外，一些毒性较大的药物经慢火久煎后，可以减低或消除其毒性。药煎好后要趁热将药汁滤出，每剂药一般只煎两次。另外，煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程, 当中药与药液中的有效成分浓度平衡后, 这一过程就停止了, 再煎煮, 不仅不会使药物内的有效成分继续溶解, 反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少, 甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏, 导致药效降低．因此中药并非煎得越久越好。