ATAGO咖啡浓度计测量要点知多少

欢迎联系我

有什么可以帮您？在线咨询

来源：广州市爱宕科学仪器有限公司 2017年09月05日 11:02

咖啡店萃取率一般规律：过低的萃取率会有酸味感；浓度高则味重；过高的萃取率会有苦味感；浓度低则味淡。

ATAGO咖啡浓度计测量注意事项：

ATAGO咖啡浓度计测量要点：

*常规要点

冲煮杯后的咖啡可能会浓度不均，摄取样品前轻轻搅拌，可确保测量的稳定性。

温馨提示：测出来的数值将显示为咖啡和糖的总浓度，影响关于萃取率的判断。

萃取后倒入杯中，静置一段时间待杯中细微的咖啡渣沉淀，摄取样品时还要避开浮于表面的油脂，即可确保稳定测量。

*浓缩咖啡

相比滤泡式咖啡，浓缩咖啡中含有大量细微粉末和油脂，所以测量稳定性较差，测量前建议需要用滤纸进行过滤。

* 杯测

杯测时咖啡中的细微粉末和油脂将导致测量值不稳定，可通过过滤纸过滤后在取样测量。

ATAGO咖啡浓度计还增加 “手机APP客户端”功能可供选择，如需了解请与ATAGO(爱拓)中国分公司

凡本网注明“来源：仪表网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-仪表网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：仪表网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
本网转载并注明自其它来源（非仪表网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。