我们一般在超市看到的灭菌奶是牛奶经过超高温瞬时灭菌处理,*破坏其中可生长的微生物和芽孢,但是经过高温灭菌的牛奶又有一定的弊病,它的维生素会遭到破坏,乳糖也会焦化,不易于存放。而使用专业的牛奶蒸汽发生器灭菌处理器可以有效地灭菌同时还能保证牛奶的营养成分。研究报告显示,UHT处理对牛奶中脂肪、矿物质及主要蛋白质的营养价值不构成影响,同时,必需氨基酸和维生素的营养价值只有极微量的改变.牛奶高温消毒霉菌蒸汽发生器可产生蒸汽温度在171℃,这一条件远远蛮满足生产需求。现在的牛奶蒸汽发生器高温消毒灭菌技术是越来越成熟。
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