大家来说说到底应该怎么消除千页豆腐当中的气泡，如何选择千页豆腐去泡机

  做着千页豆腐的用户都知道，千页豆腐在制作的过程中会出现小气孔，为什么会出现这种情况呢，千页豆腐主要的原料是大豆分离蛋白和水，在斩浆的过程中斩拌机转速达不到，很容易出现小气孔，影响外观和口感，这一问题导致客户很是头疼,到底应该怎么解决，下面我跟大家说一下解决方法。
  现在市场上出现无气泡千叶豆腐之后，提升了外观和档次，有气孔的千页豆腐不在占有销售优势，逐渐下滑，有些人说是加入消泡剂？消泡剂人体食用后会出现不适，且改变千叶豆腐当中的弹性韧性，并不能*去除小气孔，还有人说使用真空斩拌机，真空斩拌机价格昂贵，并不适合小中型客户，实用的方法是大家可以在斩拌机后加一台去泡机，可*去除千叶豆腐当中的气孔了。
  但是在选择千页豆腐去泡机的时候应该怎么选择？选择千页豆腐低粘度去泡机好还是高粘度去泡机好？我公司去泡机有多种型号，用户要根据自己的斩拌机型号大小和大豆分离蛋白与水的比例来选择去泡机型号，例如80型的斩拌机物料在1：6以下可以选择低粘度去泡机，但是相反在1：6以上就要采用高粘度去泡机，大家购买去泡机，看去泡效果是其一，但是重要的是看能不能灌装出来，有一些厂家模仿其外观，但是真正的内部结构是不能效仿的。给大家讲一个案例：之前河南王总找到我说他的千页豆腐当中有气孔，我问好斩拌机型号给算好物料的比例，王总的斩拌机型号是125型，千页豆腐蛋白和水的比例是1：5.6，应该采用高粘度去泡机，但是王总觉得高粘度去泡机价格有点贵，咨询过其他厂家后，有销售员告诉王总，没问题可以用小型去泡机，且价格很让人心动，保证能用的好。过了几天王总又找到我，跟我说他买的去泡机灌装速度太慢了，还没等出来在管子里就凝固住了，根本无法正常使用。是什么原因导致这样，我告诉王总，因为物料粘稠度高，这样的小型设备动力根本上不去，灌装不出来，所以物料卡在管子里。我就跟王总说来我们公司给做实验，用我们的高粘度去泡机看下效果，我们家的高粘度去泡机带变频，带助推，可调节快慢，动力足，再粘稠在物料都可罐装的出来，试验后王总很满意，当时就采购了。
   不论大家在购买什么机器的时候，有时间还是要到厂家看一下，看看厂家是否有一定的专业性，不要盲目采购，买设备不能光看外表和价格，其配置和质量才是重点，不要为了只能用买设备，买的设备是为了用的住，用得好，用的舒心才是值得！
    以上是诸城金博威机械千页豆腐去泡机的优势，如有不明白，可咨询 一 三 八 6 4 6 8 八 二 五 八 宋萍。
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