1.谷粒菌种原料的选择 无论小麦、玉米还是谷子，供制种用的用贮存一年的籽粒，因新籽粒制作的菌丝吃料慢。长势较弱。并且要选用颗粒饱满。新鲜无虫蛀无杂质的优质籽粒。

2.浸泡籽粒 对于选好的籽粒，置于水中浸泡。浸至籽粒吸足水分。使用的水可以是清水，浸泡时间依水温而定。水温在15℃—20℃，浸泡时间：小麦6-8小时。水温低，浸泡时间可长些。浸泡后用两只手指搓捏无实心感觉的籽粒占50%左右，为zui佳吸水度。玉米用清水浸泡15—20小时。谷粒用清水浸泡或先用3%的澄清石灰水浸泡36—72小时，让其充分吸足水分，捞出后用清水冲洗至中性。

3.煮制 煮制是制种的关键，要掌握熟而不烂，表皮不破，没有淀粉渗出。小麦用旺火煮15-20分钟，玉米煮30一50分钟。谷粒煮15-30分钟。

4.配料 将煮好的籽粒捞出，流水冷却后，滤去多余的水分。瘫晾在水泥地或薄膜上，待水汽稍微晾干，随即拌人配料，按10公斤籽粒加石膏粉120克，碳酸钙30克计算，拌好后再进行晾晒，直到籽粒表面不沾手为宜，料的含水量控制在50%一55%。即装瓶前籽粒的吸水量控制标准为：每100公斤籽粒吸水吹晾后湿重达136-140公斤为度。籽粒过干或不熟，籽粒中的蛋白质、淀粉没能*变性，灭菌后易造成上层籽粒失水，含水量不足，这样接种后菌丝稀疏，甚至难以发菌。如含水量高，播种后早期菌丝生长旺盛，而后期会出现菌丝体衰老自溶现象或徒长而形成菌膜，籽粒成团，不仅易感染杂菌，菌丝也难以长人籽粒内。这都会导致制种的失败。为了克服其不足，可改用下面配方：主料85公斤籽粒加辅料15公斤(阔叶木屑74%，麦麸20%，豆饼粉3%。尿素1%，蔗糖1%，石膏1%)。这种配方可改善籽粒间的物理性状，使得菌种各部分水分均匀，粒间疏松不结块，大大提高了菌种的抗老化能力。

5.装瓶 每瓶(750克)可装干料200克，约占玻璃瓶的一半，不宜装的太满。以免影响摇瓶。装好后，将瓶口内外擦洗干净，待瓶口晾干后塞上棉塞，然后用两层牛皮纸包扎，zui好外加一层聚丙烯膜。以防棉塞灭菌时受潮。在制作谷粒原种时。可以用试管代替菌种瓶进行培养，每只25x200毫升的试管，可装400粒左右谷粒，占管深的3/4，即相当一瓶普通原种的量，因为试管体积小，高压灭菌容易*，接种和培养的污染率小。值得注意的是：制作谷粒菌种时，zui好要有玻璃菌种瓶装，若用塑料袋装，很容易污染杂菌，成功率很低。

6.灭菌 谷粒菌种宜用高压灭菌。这里介绍一下手提式高压灭菌锅的使用：使用前，应先在灭菌锅内加入3000毫升左右的清水(zui好用沸腾的)，再放入消毒桶，放好菌种瓶，然后固定锅盖，勿使漏气。zui后把灭菌锅方在火炉(电炉或接通电源)加热，当压力表指针达到0.5 kg/cm2时，打开排气阀，排除锅内的冷空气，如此重复一次灭菌效果更好。也可在加热时预先将排气阀打开，待水沸腾后排气10一15分钟，再关闭排气阀。通过压力表读数，当灭菌锅内压力达到所需要求后，控制热源，使压力维持在128℃1.5kg/cm2压力下，开始计时，维持2-2.5小时，然后除去热源，使压力自然下降；切勿猛开排气阀，否则，因压力下降过快而使液体沸腾荐到棉塞上或使棉塞冲落，玻璃容器炸裂。当压力表指针回到0位时，打开锅盖，稍留一缝盖好，让锅内蒸汽逸出，并利用余热将棉塞烘干，10-15分钟后，将灭菌物品取出。若采用常压灭菌，维持8～10小时成功率很低，故要延长到18-20小时。灭菌后趁热扣瓶，及时把籽粒抖松，以防板结。

7.接种 灭好菌的菌种瓶移入接种箱，让菌种瓶内的籽粒自然冷却，在此期间要将接种室及接种箱进行*灭菌。籽粒冷却达到要求后，就可按常规方法进行接种了。

8.谷粒菌种培养 接种后，在室温下培养，菌丝长到2厘米深时，拍瓶1次，使带菌籽粒上下均匀分散，这样可加快菌丝的生长。使菌龄上下一致。培养期间定期观察，发现污染瓶及时取出，以防扩散到其他菌种瓶。