人类生活与自然环境息息相关，随着大家环保意识的增强，大气污染受到越来越多的关注。

这些年餐饮企业发展的很快，前期开放式的管理造成餐饮油烟对环境带来严重污染。进年来环保部门加大了对餐饮企业的治理， 利用科技手段建立完善的油烟在线监控系统，从而实现全面覆盖污染源监控的目的。

泵吸式油烟在线就是利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等而开发的集油烟监测、数据采集、数据传输等功能与一体的监测系统，由泵吸式油烟检测仪、传输方式及在线油烟监测云平台组成。

泵吸式油烟检测仪由采样头、交流互感器、传感器、主机和监测系统组成。

采样头将油烟气体吸入主机内，通过主机内配置的传感器实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度并将数据上传至监控主机；由互感器监测烟道风机和油烟净化器等受控设备的工作状态并将数据上传至油烟监测系统。

油烟监测主机配备7寸电容触摸屏，通电后，触摸屏自动进入油烟在线监测系统的实时数据显示界面；使用前，用户通过触摸屏可分段设置具体的监测时间，并设置监测要素的上限值，添加目标地址端口以及密码设置等。

在监测系统的工作时间内，正常情况下显示数据的字体颜色为白色，内若出现监测因素超限，字体的颜色变为红色；系统还可自动存储数据，用户在查看历史数据时可选择曲线形式查看。

泵吸式油烟检测仪带有1路 GPRS/4G通信接口，通过内置卡或物联卡将数据上传至油烟在线监测云平台或用户自搭建的平台。

在线油烟监测云平台是油烟在线监测的中心管理软件，由实时监测、数据中心、数据分析、超限告警等六部分功能组成，支持通过GIS地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态，为环保部门提供数据支持和办公支持。

云平台接收泵吸式油烟检测仪上传的监测数据，通过GIS地图、列表、图标、曲线的方式在平台页面端显示，满足用户对实时监测信息的多维度，多层面查看的实际操作需求。

在工作的时间内，一旦发现油烟数值超标,系统会立即做出反应，自动上报给系统管理中心，并通过信息发布模块，将报警信息及时给所填加的号码发送告警信息，以便及时采取措施。

系统自动存储接收的数据，用户可通过类型、时间段等条件筛选查询历史监测数据、净化设施运转率情况及报警数据等，同时数据中心还支持数据以报表形式导出、排名等多种功能。

为方便用户使用，在线油烟监测云平台支持网页端、手机端等多种登录方式，餐饮用户随时随地查看本企业的净化效果，将云平台接入政府环保系统，对餐饮行业的实行在线、信息化的监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，还有利于提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施工作状态等信息掌握的全面及实时性。