在葡萄种植过程中，一定要掌握好水分，不同生理期，对水的需求也不同。如何在各个阶段掌控好水分，这将关系到葡萄果实和葡萄酒的质量。
    很多时候，我们可以听到，某某葡萄园拥有土壤水势测定仪，并依赖这类传感器来决策灌溉。很多时候，我们可以听到，某某葡萄园拥有土壤水分测试仪，并依赖这类传感器来决策灌溉，有时候这并不十分科学（尤其是在盐碱程度较重的地区）。回到海水的例子，我们可以喝大量的海水，但是量大并不代表我们可以吸收，海水的渗透压很大，喝海水甚至可以让我们失水更快。植物根系也一样，就算土壤里有大量的“水”，但如果这样的“水”渗透压特别高，根系还是不能有效地吸收到水分，继而失水而死。比如我们平时说的“烧根”，就是因为肥料溶液渗透压太高导致的植物不能吸收水分而死。而土壤水势，是一个能量状态，也就是说把渗透压等等因素都纳入了考虑，直接反映了水的势能，反映了水分能不能进入到葡萄根系里。因此，在果园中不仅要安装土壤水分仪，还应装上土壤水势测定仪。
    土壤水势测定仪有两种，一种是便携式的，可以随手携带至田间、果园开展测量；另一种是固定式的，适用于长期野外水势测量，带GPRS模块数据可无线传输。如果是用于葡萄园长期监测水势值的话，小编还是建议用第二种固定式的，省时省力。