餐具洁净度检测仪@2021【餐具的洁净度检测仪器设备】

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　　近几年，随着生活水平的逐步提升，外出就餐人数逐渐增加，餐饮安全越来越成为全民关注的焦点问题。餐饮安全的保障不仅仅是要确保食品安全，还要保障餐具的卫生安全。目前大部分餐饮单位的餐具都是统一外包给餐具清洁公司，由餐具清洁公司进行清洗消毒，后封装。卫生部门会不定期对餐具清洁公司进行检查，对封装好的餐具随机抽取进行洁净度检测。

　　餐具洁净度检测仪该设备为全新升级产品，大屏幕触摸显示屏，代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测ATP含量，ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

　　仪器应用：

　　云唐ATP荧光检测仪广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执-法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执-法部门等多种行业。

　　仪器特性：

　　实用性 —— 可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。

　　灵敏度高 —— 10-15～10-18 mol

　　速度快 —— 常规培养法18-24h以上，而ATP只需要十几秒钟 .

　　可行性 —— 微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。 通过检测ATP含量，可间接得出反应中微生物数量

　　可操作性 —— 传统培养方法需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作;而ATP快速洁净度检测操作非常简便，只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。

　　体验更好 —— 试子套管采用插拔式灵活设计，可定期清洗长期使用，延长仪器寿命。

      洁净度检测使用ATP生物反应方法，利用荧光素酶和荧光素与微生物中的ATP(三磷酸腺苷)进行反应并产生光子且光子量与ATP量成正比的原理，采集餐具表面物，与荧光素酶和荧光素反应，通过感光仪对光子进行定量检测，根据光子测量数据对餐具表面的微生物量进行判断，获得洁净度。为了减小突发性公共卫生事件中因餐具卫生不合格引发传染病的比例，卫生部门需加大检测频率和检测效率，由于现有检测方法中每步使用不同的检测工具且每步均需人为操作，不能随时且对所有餐具进行洁净度检测，限制了对餐具检测频率和检测效率。