水活度和饲料含水量

水分活度在饲料领域是一个未被广知和重视的指标，但对质量控制比传统的水分测量能提供更多有效的信息。比如：它是关于产品保质期、味道、质地、微生物和化学稳定性的关键参数；是影响饲料存储和产品研发、生产、运输过程、加工、处理、包装稳定性的重要因素。

水分活度为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。通过适当的方法（包括干燥、大量的糖或者盐与水的化学结合）控制水分活度以使产品长期保存，这种方法被人类长期使用。既控制了微生物的腐坏，同时也控制了其物理和化学稳定性。WaterLab水分活度检测方法用于国内的宠物饲料、混合饲料、畜牧饲料、青草饲料、畜禽饲料、水产饲料以及饲料添加剂（鸡骨粉、鱼粉、）粮食:玉米、大豆、小麦等活度。

在一定条件下, 无论是谷物籽实还是加工后形成的配合饲料和预混料都有一定的水分活度，而各种微生物的生长繁殖和各种化学、生化反应也都需要在一定的水分活度下才能进行。饲料控制水活度是对维持饲料的结构、质地、稳定性、密度和持水性的重要的属性。所以水分活度的测量应广泛应用在饲料原料、配合饲料及预混料等研究，开发，生产和质量控制等领域。

意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露点水分活度仪，采用镜面冷却露点传感器和创新的智能控制模式，分辨率高达0.0001aw，准确性0.003aw，，5min之内即可完成测试，可以准确、快速测出样品的水活度值（aw）。

并且，该设备运用新的校准和精确的温度控制系统，可以使样品仓内温度迅速达到一定温度（如25℃）。另外，该设备可控制样品室内温度：15-50℃，并带有TEST LIFE模拟程序，可以帮助用户测定不同温度条件下样品的水分活度，为产品的储存温度和包装条件提供有效的判断依据，对于判断产品真实货架寿命具体实际的参考意义。