什么是食品灰分测定

来源：上海博珍仪器设备制造厂 2022年08月19日 08:42

什么是食品灰分测定

灰分是样品本身自带的有机物或者无机物。在测试食品的灰分时，如果含量很高则说明该食品生产工艺粗糙或混入了泥沙，或者加入了不合乎卫生标准要求的食品添加剂。灰分是代表食品中的矿物盐或无机盐类，在测试食品的灰分时比如：含泥沙较多的红糖，食盐其灰分含量必然增高，因此测定食品灰分是评价食品质量的指标之一。

灰分测定一般采用BZH-4-10灰分测定马弗炉也叫灰分测定仪

什么是食品灰分测定

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