折射仪测定蜂蜜糖度的步骤

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来源：广州市爱宕科学仪器有限公司 2011年09月27日 10:16

1. 取样

取20-50g蜂蜜于烧杯中，用塑料勺混和均匀。取少量样品于棱镜表面

2.测量方法

● 手持折射仪

1）取少量蜂蜜于棱镜表面，延展样品使其覆盖棱镜后关闭样品盖

2）透过棱镜读出测量值. 标尺上蓝色与白色的境界线就是测量值（%）

* 测量后，用湿布擦净棱镜表面

● 数字手持袖珍折射仪

1）有塑料勺取少量蜂蜜于棱镜表面。如果有气泡，有塑料勺搅拌去除

2）按 "开始START" 键
3秒内显示糖度（Brix%）值!

* 测量高粘度的样品后应用清水清洗

3.各种蜂蜜的 Brix 值

70至88%

4.蜂蜜中的水分的测量

对于蜂蜜而言，测量水分含量是很重要的。以下产品设计为特殊标度，适用于蜂蜜中水分含量的测量。

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