为健康护航丨ASHMAR的食品检测前处理解决方案

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来源：阿斯曼尔科技（上海）有限公司 2022年10月19日 14:25

食品安全的定义

近年来，国际社会逐步以食品安全的概念替代食品卫生、食品质量的概念，一些国家以及有关国际组织从社会系统工程建设的角度出发，逐步以食品安全的综合立法替代卫生、质量、营养等要素立法。

《中华人民共和国食品卫生法》规定，“食品应当无毒、无害”和防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障人民身体健康，增强人民体质”，就是食品安全的根本内容和定义。

食品中的农药残留和化学性危害

食品植物在种植生长过程中，使用的农药杀虫剂、除草剂、抗氧化剂、抗菌素、促生长素、抗霉剂以及消毒剂等，或畜禽鱼等动物在养殖过程中使用的抗生素，合成抗菌药物等，这些化学药物都可能给食物带来危害。

化学性危害情况比较复杂，污染途径较多，上面讲的是一些常见的化学性危害，还有滥用食品添加剂、机械润滑油等其他化学性危害。

阿斯曼尔在这里提供食品样品检测前处理方案，为大家的食品安全保驾护航。

参考标准：

GB 23200.9-2016 食品安全国家标准粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定

GB 23200.24-2016 食品安全国家标准粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定

GB 23200.113-2018 食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定

GB/T 5009.102 植物性食品中农药残留量的测定

食品安全检测的应用范围

果蔬、粮油、畜产品、罐头食品、茶叶、糖类、烟酒、糕点、饮料、调味品、保健（功能）食品等。

食品安全检测的意义

民以食为天，大家都应该关注食品安全问题，加大力度进行监督和检测，提高各大企业的社会责任感，才能让我们的日常饮食更有安全保障。

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