温湿度记录仪广泛应用于食品药品冷链运输、冰箱温度监控、疾控中心、血液、试剂等远程温度监控。

冷链运输是一项很复杂的系统工程，涉及多个环节，如冷藏运输、装卸、贮藏和销售等。为确保产品质量和食品安全，必须建立冷链体系和管理制度，明确各方责任，加强监督管理。现如今，随着社会发展，人民生活水平提高，人们对食品的要求越来越高，因此对食品冷链运输的要求也越来越严格。

在冷链物流运输中，温湿度对食品、药品等产品非常重要。为了证明货物在长途运输或海运过程中符合运输存储的条件，人们便会在货舱中放置温湿度记录仪，用来记录不同时间段内的温湿度数据。这样既保证了食品药品等产品在运输过程中的安全性，也方便后期事件追溯。

生鲜冷链运输自古就存在，“妃子笑”已经为生鲜运输开了先河。据《新唐书·杨贵妃传》记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置转传送，走数千里，味未变，已至京师。”唐玄宗李隆基为博红颜一笑，可谓是煞费苦心。

如今，吃上新鲜的荔枝早已不算什么了，现在的人们想吃上挪威的三文鱼，泰国的黑虎虾，新西兰的鱼都不是什么难办的事，在超市的生鲜冰柜里，成盒的商品任人挑选。而这得益于生鲜冷链物流系统。冷链运输，缩短了餐桌和产地的距离。

生鲜类产品进行运输的时候，一般选择冷藏车或者拥有制冷设备的运输工具进行运输，以保证生鲜产品的新鲜程度。而一般的水果、蔬菜的保险手段，还需要通过纸箱和保鲜膜等包装工具进行包装，以减少生鲜的损耗程度，当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。现在的冷链运输车辆，通常使用智能温湿度记录仪对车辆内的温湿度进行监控，并可在交接货物时提供路上的运输数据。智能温湿度记录仪内置蜂鸣器，具有超限报警功能，提前设置好运输货品的温湿度上下限值，一旦超过或低于这个限值，设备就会报警，提醒运输人员及时调整温湿度。设备报警时能自动改变记录频率，确保记录数据真实反映环境变化。还可以设置定时开始记录、定时停止记录功能，这样在采用多台记录仪时，可以确保设备同时开启记录，同时停止。到达目的地后，智能温湿度记录仪可以通过USB线连接电脑，配合配套的软件可以将设备中已存储的数据以EXCEL/TXT/PDF等格式导出到电脑，以供接收方查看运输过程中的数据，方便后续报表制作及数据分析。