食品色素快速测定仪助您辨别染色砂糖桔

  砂糖桔，色泽鲜艳，皮薄易剥，汁多味甜，深受消费者的喜爱。然而时不常的“染色砂糖桔”的视频和传言使得不少民众颇为担心。染桔子的不明色素到底是什么？染了色的“砂糖桔”是否对身体有害？砂糖桔还能放心吃吗？

染色砂糖桔上使用的不明色素到底是什么？

从检测结果来看，常用的染色剂大多为柑桔红2号，个别的不排除违规使用或胭脂红，它们均为人工合成色素，在国内和国际上均禁止在鲜果上使用。

如何辨别砂糖桔是否染色？

可以通过外观、手感、品尝、检测等方面来鉴别。

1、砂糖桔每年一般12月中下旬上市，大量上市是元旦后至春节。从外观上看，此时自然成熟的砂糖桔果皮颜色橙红或橙黄带红，有光泽，非常好看。染了色的桔子，颜色很不自然，用手或湿巾能擦下来，很容易分辨。未染色的砂糖桔果蒂是白绿相间，而染色严重的砂糖桔，果蒂会变成红色。

2、砂糖桔外表粗糙，皮呈颗粒状，毛孔粗大，所以表面光滑的桔子很可能不是砂糖桔，而且砂糖桔皮薄易剥，且因皮脆剥出来的是小片的碎皮，散发出一种特殊的气味。

3、在果实大小上，砂糖桔多以中型果为主（高尔夫球大小），有极少量的大型果（网球）和小型果（乒乓球），若出现果型均一的小型果或大型果，多为冒充。

4、砂糖桔含酸量低，口感属于清甜或纯甜味道，“酸甜”的很少，除非熟期未到就采摘上市。砂糖桔多汁、化渣，无籽或少籽。

5、深芬仪器CSY-DS8071食品色素快速测定仪可快速检测、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、红、罗丹明B等色素含量，食品色素快速测定仪适用于食品监测中心、食品加工贸易、水果经销贸易商自查、质监部门用于市场快速筛查等。