一文与您分享总银杏酸的常见故障相应解决方法

来源：上海同田生物技术股份有限公司 2025年04月23日 07:21

　　总银杏酸是一种常见的食品添加剂，常用于食品工业中的防腐剂和抗氧化剂，具有抗菌作用，能体外抑制结核杆菌的生长。然而，体内实验表明，它对小鼠、豚鼠的治疗效果并不显著。此外还显示出抗肿瘤、抗HIV、神经毒性等生物活性。在使用总银杏酸的过程中，可能会遇到一些问题，下面将介绍这些问题及相应的解决方法。

　　1、结晶问题：在储存或运输过程中可能会出现结晶的情况，影响产品的外观和质量。解决方法是在生产过程中控制好温度和湿度，避免结晶的发生。如果已经结晶，可以通过加热溶解或者搅拌均匀来恢复其原有状态。

　　2、溶解问题：有时在食品加工中不容易溶解，导致产品质量不均匀。解决方法是在生产过程中控制好温度和搅拌时间，确保能够充分溶解。也可以考虑使用适当的溶剂或增加搅拌设备来提高溶解效果。

　　3、氧化问题：在空气中暴露时间过长或受到高温影响时，可能会发生氧化而失去抗氧化功能。解决方法是在生产和储存过程中采取密封措施，避免受到空气氧化的影响。同时，控制好温度，避免高温环境的影响。

　　4、pH值问题：该产品的作用受到环境pH值的影响，如果pH值过高或过低，可能会影响其抗氧化效果。解决方法是在生产过程中控制好食品的pH值，确保能够发挥良好的抗氧化作用。

　　5、用量问题：使用量需根据具体食品的配方和工艺来确定，过量使用可能会影响产品的口感和质量。解决方法是根据食品配方和工艺要求准确控制使用量，避免过量使用。

　　总银杏酸作为一种重要的食品添加剂，在食品工业中发挥着重要作用。通过控制生产过程中的关键环节，可以有效解决常见的问题，确保它在食品中发挥良好的功能和效果。

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