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      党的提出，实施食品安全战略，时刻牵挂着青少年的身心健康。做好校园食品安全是实现国家治理能力和治理体系现代化的基础工作之一。

图片来源：国家市场监管总局

      当前，随着信息技术不断渗透到人们生活的方方面面，便捷、高效、互联的「智慧校园监管」方案也随之而出。如今，AI、智能软硬件技术全面赋能食品安全，从过程监管到细化管理，更好、更深入地保障校园食品安全。

（一）智慧校园食堂监管

       要保障校园食品安全，不仅要对加工制作环境的食物进行严加防范，更重要的是进行从采购到端上餐桌的全过程管理和控制。海荭兴在深入结合学校实际情况和民生需求，在传统平台功能基础上经技术改造升级，以监管平台为重点、以智能监管APP为基础，逐步实现校园食堂监管，为校园食品安全提供精准化、定向性服务，让学校师生吃得放心、学得安心。

学校管理、政府监管、公众监督相结合实现智慧监管

学校端 ·

满足学校食堂日常管理需求，实现资质管理、食材管理、索证索票、菜品管理、人员管理、明厨亮灶、风险自查、应急直报、台账电子化等内部管理信息化。

监管端 ·

依托学校食堂数据，实现非现场数据监测，通过数据分析实现风险预警、量化分级、靶向监管，食材溯源，利用标准化现场检查满足规范、便捷监管要求。

公众端 ·

实现校园食堂食品安全信息公开公示，社会公众查看点评，鼓励社会监督。

（二）“互联网+明厨亮灶”

     “明厨亮灶”，它是指采取开放式、橱窗式或安装视频摄像等方式，将餐饮单位食品加工的关键环节亮出来，使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”，以便消费者和监管人员实时观看和监督。

       海荭兴“明厨亮灶”系统，经过不懈的探索，扎实的实践，从后厨明档玻璃的1.0时代，跨越到AI智能分析技术，红外线跟踪4.0时代。

通过互联网接入餐饮单位后厨视频

公众实时查看、即时抓拍、在线点评，鼓励社会监督；实现社会共治和“众检”，形成市场倒逼

（三）检验检测系统

       借助成熟的快检技术，围绕学校所采购的食材检验分析，其中，分析涵盖了留样数据、快检数据、风险预警等多个方面 。

• 运用主体信用档案，精准确定抽检对象
• 贯穿抽样检测、预警研判、应急处置的闭环式快检体系
• 快检设备自动对接，确保检测结果真实、准确

       传统检测模式对所有生产主体平均用力、受干扰多，工作量大。运用大数据技术，结合信用评价结果，将出险概率的主体和品类作为抽检对象，加大抽检频次和抽检内容，做到有的放矢。

       通过移动APP，形成抽样、检测、预警、研判、应急闭环式工作体系，加强检测结果会商分析、情况通报，风险预警能力。

检测范围

（四）快检室建设

提供实验室的设计方案与施工，从实验室的选址开始到台柜家具、检测设备、试剂耗材等的配备，统一采用一站式服务模式。

（五）快检外包服务