不同品种玉米降水方法的介绍

　　玉米在烘干降水的过程中，其籽粒在温度作用下，发生外部形态变化是影响玉米降水过程容重变化的主要原因，内部的化学变化是影响玉米降水过程容重变化的次要原因。但是无论是减小玉米籽粒皮摩擦系数，还是减少玉米籽粒内部的化学反应，都是有利也有弊的。

应考虑到（1）在高温作用下皮变化会影响玉米的容重大小，但不会影响烘后玉米总重量。（2）粉质玉米和硬质玉米，在高温下容重与脂肪酸值的变化相互关系。（3）各种费用的计算，为提高烘后玉米容重而增加费用合理性，从而决定采用哪种的烘干降水方法更合适。

恒温多次烘干脂肪酸值要比恒温一次烘干要高，但容重能得到提高，费用要大一些。恒温一次干，容重值降低要大一些，但脂肪酸值分离要小一些，费用要小一些。

根据上述烘干试验。原粮进行一次烘干降水至 14.0%容重测得 708g/L, 自 然 晾 晒 降 水 至14.0%容重测得为746g/L.

用两次烘干测得数据见三，两次烘干与一次烘干费用对比见四。由三可以看出同一水分段的原粮通过二次烘干要比一次烘干的容重要高。通过二次烘干到了提高玉米容重的目的，但是看一下四可以看出容重提高的同时，烘干费用也在增加。所以，此试验说明在日常烘干的过程中要根据经营合同的要求和销售价格来决定采用哪一种烘干方法。

因为合同一般要求为二等以上玉米，而试验证明水分在25%- 27%的玉米原粮没有必要进行二次烘干来提高容重。为节省费用，提高容重值，减少脂肪酸值增加。不同水分和不同品种的玉米选用不同的降水方法：

（1） 硬 质 玉 米 水 分 超 过28.0%,运用多次烘干法降水比较合理。

（2）粉质玉米水分超过28.0%,先运用高温降至 20.0%使皮定型，再用不高于 70℃的低温多次烘干法降水较合理。

（3）硬质玉米水分小于 28.0%的，采用一次烘干法。

（4）粉质玉米水分小于28.0% 的，采用不高于70℃的低温多次烘干法合理一些。

（5） 粉质玉米水分小于20.0%的，采用不高于 70℃的低温一次烘干法合理一些。

（6）在条件允许的情况下，不论任何玉米和任何水分，在外温zui低温度能达到0℃以上的，采用晾晒的方法。

玉米降水对容重的影响，现在已经成为粮食贸易企业在原粮降水的过程中不得不考虑的一个重要问题。从长远来看，每个地区的粮食贸易企业找到属于自己的玉米降水方法，是提高经济效益的长远战略。玉米降水提高容重，是我国粮食市场的客观要求。提高的粮食质量和品质，促使我国粮食质量与世界接轨，对确保我国的玉米开拓市场，具有重要的战略意义。

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