中药如何避免农药残留

　　中药材在种植过程中造成的直接污染：中药材的种植者缺乏基本的植保常识，对农药的选择是、低成本，甚至仍在使用一些禁用农药。为保产增收，种植者施药次数频繁，且经常是几种高毒农药混配使用。特别是在虫害严重时期，提高使用浓度，造成了中药材农药残留超标。

 

　　土壤和空气中残留的农药对中药材的间接污染：在中药材种植和生产过程中，中药材被动地从受到农药污染的环境，如土壤、水源、大气中吸收与积累农药。

 

　　中药材在采收、加工、贮存、运输过程中造成的污染：农药施用时机和季节不合理，一些中药材产区，在施用农药后不久就开始采收。在中药的生产过程中，环节多，污染的可能性大，药材炮制中辅料、晾晒场所的污染及运输过程中都会造成污染。

 

　　2.2 中药材农药残留污染特点目前我国中药的农药残留污染以有机氯农药为主，有机磷和拟除虫菊酯类农药次之，氨基甲酸酯类农药残留极少。中药中有机氯农药残留具有以下特点：

 

　　①农药残留特别是有机氯类农药残留具有普遍性，药材中有机氯农药检出率相当高；②种植药材中农药残留量较高，野生药材中仅痕量检出；③栽培药材中药用部位为地下者受污染几率zui大，部分药材栽培时间长，农药在植物体内蓄积，如人参、西洋参、三七等根茎类药材检出率高；④中成药中农药残留量一般较低；⑤同一地区的同种药材、同一药材的不同部位农药残留量也有较大差异；⑥不易发生急性中毒事件，但慢性蓄积不可忽视；⑦有机磷类和拟除虫菊酯类农药检出率较低，残留量也低。2.3中药有机氯农药残留研究现状近年来，有关中药有机氯农药残留量的分析研究较多，但对其在中药植物体内残留规律及对土壤、中药体内的降解、脱除规律等研究较少。研究显示，西洋参、三七部分药材有机氯农药严重超标，进口药材西洋参和番泻叶有机氯农药严重超标，说明国外虽禁用BHC、DDT,但土壤中仍有残留。

 

　　有机氯农药脂溶性大，西洋参种植过程中常用PC-NB作为土壤消毒剂。党参的PCNB残留量超标zui常见，可能是种植过程中常用PCNB作为土壤消毒剂所致。菊花中有机氯农药残留量叶略大于花，远大于根，可能由于有机氯农药多为脂溶性成分，而叶、花中含有大量挥发油，易蓄积所致。王元鸿等观察到，人参须的表面积大，其有机氯农药残留量较其他部位高。我国栽培人参主要使用PCNB作为土壤消毒剂，因此有关人参中有机氯农药残留超标的研究也较多。魏云洁等观察到，桔梗有机氯农药残留 量须根>

 

　　韧皮部>叶>茎。张 雪辉等总结有机 氯农药的残留规律，认为BHC和DDT残留在土壤中，导致药材残留量根茎类>全草>

 

　　果实类；PCNB残留量果实类>根茎类>全草。

 

　　此外，部分中药材中有机氯农药残留量较低，如枳实、瓜蒌、鸡血藤、枸杞子等。

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