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培养/干燥（两用）箱具有对产品高品质、可靠和安全等要求特点，采用风面进行空气强迫对流工艺。广泛地应用于大专院校、科研和生产单位。
利用高温干热对微生物有氧化、蛋白质变性，电介质浓缩引起中毒等作用。其中主要是通过氧化作用破坏细胞原生质，使微生物死亡，所以在一定的加热时间内可杀死一切微生物。
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