一、概要
是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液，动物饲料相关的产品中。其中B1（AFB1）的性、致癌性、污染频率均居于*。M1是B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质。牛乳及其制品是易受到M1污染的食品之一。Aflatoxin M1的检测方法有高效液相色谱法(HPLC)，薄层层析法(TLC)等。而使用M1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中M1残留。
本试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代真菌素检测产品，操作时间短于50min，能很好地减少操作误差和工作强度。
二、试验原理
本试剂盒采用直接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被M1抗体，样本中M1和酶标抗原竞争结合预包被的M1抗体，经TMB底物显色，样本吸光值与其含有的M1成负相关，与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样品中M1的含量。
三、适用范围
可定性、定量检测液态奶、发酵乳、奶粉等样本中的M1。
四、检测方法灵敏度、准确度、精密度
试剂盒灵敏度：0.05ppb
检测限：
液态奶：0.05ppb
奶粉：0.4ppb
发酵乳/奶油：0.15ppb
回收率：
利用本说明书提供的样品提取方法回收率范围95%±15%。
精密度：
试剂盒的变异系数均小于10%
特异性：
与M1结构类似物的交叉反应性如下：
结构类似物 | 交叉率% |
B1 | 102.2 |
G1 | 18.8 |
B2 | 15.0 |
G2 | 5.3 |
五、贮藏条件及保存期
贮藏条件：保存试剂盒于2～8℃。
保存期：该产品有效期为12个月。
