一、概要
玉米赤霉烯酮(Zen)又称F-2素，它首先从有赤霉病的玉米中分离得到。玉米赤霉烯酮其产菌主要是镰刀菌属(Fusarium)的菌侏，如禾谷镰刀菌和三线镰刀菌。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。其中玉米的阳性检出率为45%，含量可达到2909mg/kg；小麦的检出率为20%，含量为0.364～11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐热性较强，110℃下处理1h才被*破坏。
玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用，能造成动物急慢性中，引起动物繁殖机能异常甚至死亡，可给畜牧场造成巨大经济损失。玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代谢产物。1980年李季伦教授发现植物体内也存在玉米赤霉烯酮。
二、试验原理
本试剂盒采用直接竞争ELISA方法检测样本中的玉米赤霉烯酮，在微孔条上预包被上偶联抗原，利用抗原与抗体的特异性免疫化学反应的原理来进行的，样本中的玉米赤霉烯酮和微孔条上预包被偶联抗原竞争抗玉米赤霉烯酮抗体，加入酶标记物后，用TMB底物显色，样品中的玉米赤霉烯酮含量与样品的吸光度值呈反比，与标准曲线比较即可得出玉米赤霉烯酮含量。
三、适用范围
用于检测玉米及玉米制品，饲料等样本中存在的玉米赤霉烯酮。
四、检测方法灵敏度、准确度、精密度
试剂盒灵敏度：
本试剂盒的玉米赤霉烯酮（Zearalenone）标准品检测下限为2ppb，此浓度之吸光值与阴性标准溶液（0 ppb）之吸光值有明显的差异。检测上限为100ppb，超出此浓度之检体需经适量稀释后再进行检测。
回收率：
谷物、玉米、饲料………………………………60%—110%
精密度：
试剂盒的变异系数均小于10%
五、贮藏条件及保存期
贮藏条件：保存试剂盒于2～8℃。
保存期：该产品有效期为12个月。
