(图片仅供参考,请以实物为准)
粉质仪主要用于测定面粉的品质及加工特性。制作不同类型的食品需要不同品质的面粉相匹配，才能达到好的效果。粉质仪能通过测定面团的流变特性来衡量面粉的品质特性，从而根据用户的不同需求选择出符合要求的面粉，确保生产出优质的产品。广泛应用于制粉和烘培行业，准确可靠，适用于多种多样的烘培食品和面条产品。
粉质仪由高精度的传感器测量揉面钵中揉制面团时搅拌刀受到的面团阻力，通过软件分析面团的各种特性参数，从而定量测定面团的流变学特性。测量结果客观可靠，具有良好的重现性，已成为应用广泛的面粉测试仪器，常用于测定小麦、黑麦等常规面粉测试，还适用于巧克力、口香糖、鱼粉、奶酪、肉制品等特殊应用。
设备参数：
1、工作电源220V，电机功率300W
2、输出轴转速可调（2-200）±1r/min，实时显示输出轴转速，快慢搅拌刀转速比：1.5：1
3、采用扭矩传感器检测揉混过程，扭矩范围：0～20Nm
4、扭矩传感器检测精度不低于0.3%
5、和面钵容量：300g
6、和面钵钵体以及搅拌刀采用优质进口不锈钢
7、和面钵有过载保护
8、揉混器具有安全保护功能
9、测定范围：0～2000 粉质单位，单位转矩：（9.8±0.2）mN•m/FU
10、加水及操作过程全电脑提示，数据自动处理
11、可对比不同试验的粉质曲线，数据加密处理，可打开并对比市面各类不同品牌粉质仪的粉质文件，从而拥有的兼容性；可同时打开的分支文件无上限，且可自定义曲线颜色和名称
12、可以按照国家标准方法、国际标准方法对粉质曲线进行评价
13、采用高精度PID水浴控温，和面钵工作温度30±0.2℃
14、水浴压力340mbar，流量15L/min
15、可选择标准：
•国际谷物化学协会标准ICC 115/1
•美国谷物化学协会标准AACC 54-21
•国际标准化组织标准ISO 5530-1
•中华人民共和国国家标准GB/T 14614
16、恒温箱温度设定范围：20~50℃
17、恒温箱温度调节精度：±0.2℃
18、恒温箱电源：220V AC 50HZ 1200W
19、流量：15L/min，可一键自动上水
20、如有异常系统自动报警提示，使整机更智能化
21、恒温箱控制采用5寸液晶触控屏，可设定需要的加水量
