嫩度仪TS100采用的是德国嫩度测定技术为核心，嫩度对于肉品加工和食品加工有这非常不错的辅助生产的作用，嫩度技术的发展在2001年开始才有所突破以及进展，其实无论是肉品或是食品都讲究肉质的鲜嫩度以及口感，如果口感适当款式新颖，那么就容易让市场所接受，然而嫩度技术的突破性原理是从我们生活中所提取出来的，采用的是模仿人的牙齿对食物进行咀嚼的方式，人的牙齿可以品尝出肉的嫩度，我们的嫩度测定方式就是模拟用人的牙齿做成设备，以设备模仿人的牙齿对食物进行咀嚼后通过设备的传感器将嫩度值传送到显示屏上，我们再用这些嫩度值进行分析，对肉品的嫩度做出相应的判断和调整。
技术参数：
1、尺寸：332×342×458mm；
2、位移精度：0.01mm；
3、电源：AC 110~240V，50Hz；
4、取样器：直径1.27cm；
5、测量温度：20-60度；
6、产品重量：30kg。
产品特点：
1、设备的设计中规中矩，简单大方；
2、采用的是不锈钢整体机构，坚固、结实、耐用；
3、大屏显示面板，可以分类显示，也可以自动分类显示；
4、具有快读敏捷的读取模式，3-5秒内就能测定出嫩度值；
5、设备小巧玲珑，可以满足外出的需求性和使用性；
6、设备可以与计算机和打印机进行串联，方便操作使用。
嫩度仪TS100是“布拉德科技”倾力打造的一款适合国内外肉品和食品嫩度测定辅助的产品，在我们生活中其实对嫩度设备的认知非常的少，几乎也见不到这样的科技设备，因为只有食品和肉品加工企业才有这样的设备，嫩度设备的发展也是近几年才兴起，因为之前用的都是些进口的嫩度设备，国内的技术还不够成熟，所以只能依靠进口的嫩度设备，目前我们国内依然的攻克嫩度技术，以肉品和食品为主要的测定对象，不论是肉品或是食品对嫩度的检测都是同样的原理，其次嫩度设备的稳定性和功能性以及操作性是至关重要的，如果这几点能达到要求的话，那么这款设备就能在市面上屹立不倒，TS100的基础性能和技术性问题已经安全性、操作性都非常符合行业的需求性，各项的技术指标也符合行业的要求。
