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GM2200面筋数量和质量测定系统

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具体成交价以合同协议为准
  • 型号
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  • 所在地
  • 更新时间2021-11-04
  • 厂商性质其他
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瑞典波通仪器公司是一家专门研发和生产粮油、食品和饲料等行业品质检测仪器的集团公司,总部设在瑞典斯德哥尔摩,在瑞典、美国、澳大利亚、德国和中国设有分公司,并在100多个国家及地区设有代理机构。波通的产品一直处于地位,生产的产品近90%出口到世界各地。2007年波通公司全资收购澳大利亚的Newport公司成立波通仪器公司澳大利亚公司,2008年又成为德国格哈特公司实验室分析仪器中国区总代理, 2011年收购了瑞典泰沃公司,增加了质构仪和面包体积测定仪,成为更加全面的行业解决专家,在粮油质量控制、饲料质量控制、面粉质量控制和食品质量控制等方面不断提供专业优秀的服务。 perten公司产品:DA7200型近红外分析仪 、DA7300在线近红外分析仪、9140型近红外分析仪、 9500型近红外成份分析仪、 86系列近红外成份分析仪、 降落数值仪 、快速谷物水分测定仪 、面筋数量和质量测定系统、 SKCS4100单粒谷物特性测定仪、 实验室粉碎磨 、RVA快速粘度分析仪 、Doughlab全自动粉质仪、质构仪等。 更多信息,公司: 德国格哈特仪器公司是的实验室仪器制造商,1846年在德国城市Bonn(波恩)由化学家协会成立。是目前世界上老的还在运转的一个实验室仪器供应商。主要产品包括凯氏定氮仪、杜马斯定氮仪、脂肪提取仪、纤维测定仪等。多年来格哈特的产品以的技术、高质量的产品和优秀的服务质量在用户中得到良好的信誉。 2008年1月1号起波通瑞华科学仪器(北京)有限公司成为德国格哈特(C.Gerhardt)仪器公司所有产品在中国区的代理。波通公司专业的团队,优秀的服务确保格哈特产品在中国市场的推广。在华南地区,我们的合作伙伴——格哈特广州联络处暨贝森仪器(华南分销商)将为您提供全面的技术支持和商务工作,格哈特华南技术服务中心也将为您提供周到的售后服务。
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瑞典波通仪器公司研制并生产的面筋测定系统已于1982年成为的标准
GM2200面筋数量和质量测定系统 产品详情
 瑞典波通仪器公司研制并生产的面筋测定系统已于1982年成为的标准。面筋数量及质量测定系统可在10分钟内测定小麦或面粉的四项指标:湿面筋数量、湿面筋质量、干面筋数量和面筋持水率,可快速确定小麦及面粉的品质,区分面筋特性的强弱,决定小麦、面粉的等级和用途。

特征及优点

面筋测定系统广泛应用于谷物交易、面粉、育种和面团/面条生产领域,让他们的生产者们受益良多。

判断面筋的数量和质量 - 通过选择满足面筋特性要求的原料来提高最终产品的质量

*的标准 - 在小麦和面粉交易中,面筋测定系统检测的面筋数量和质量是的标准,按照这个标准,买者和卖者可以达到满意的共识。

符合的标准AACCI 38-12.02,  ICC/No.137/1,155&158 ISO 7495.

使用简单 - 非专业技术人员也能操作良好

快速分析 - 一个完整的操作只需要10分钟

判断真实面筋 - 虽然面筋的质量跟蛋白的含量相关,但很多情况下高蛋白含量的小麦,面筋含量很低甚至没有。面筋仪测定系统是确定面筋的含量的方法。

     应用

面团类产品例如面包、意大利面和面条等的质量很大程度取决于面粉的面筋数量和质量。这意味着小麦工艺的每一部环节,从育种到烘焙都需要面筋检测系统对其面筋特性分析和控制。

育种
通过在早期阶段检测蛋白的基本功能特性——无需制粉——育种工作者可以选择合适的小麦等级来进一步的育种和筛选。

谷物收购
使用简单,方法快速使用户可以根据面筋的数量和质量对收购的小麦进行分级,化利润空间,为客户不断变化的需求提供满意的产品。

面粉
为了提,面粉厂主用混合面粉代替高质量的面粉以低价格出售,来满足最终客户的需求。通过面筋指数、湿面筋含量和降落数值的分析结果,面粉厂主不需要烘焙试验就可以快速估计出产品的烘焙质量。

烘焙
面筋特性和结构对以下方面影响很大:

•形成弹性面团
•在发酵和烘焙过程中保留气体
•膨胀能力
•持气能力
•保持面包的形状

由于烘焙质量与淀粉和蛋白的特性有很大的关系,因此结合降落数值的结果和面筋测试的结果能估计出烘焙的质量。拥有面筋数量和质量信息,您可以采用的面粉烘焙出客户要求的产品质量。化提高面粉产品的质量,化添加必需的面筋含量可以大大地节省成本。

常规参数


电源:
功率:
尺寸(HxDxW):   
净重:     
环境温度:
环境湿度:

115/230 V, 50/60 Hz
 2200型面筋仪 185 W ;2015 型离心机;90 W; 2020型烘干机 840 W
415 x 300 x 400 mm
 2200 型面筋仪24 kg; 2015 型离心机9 kg; 2020型烘干机 2 kg
5-35C
35-80% RH, 无压缩


分析参数


可分析的产品:
可分析的参数:

小麦、小麦粉、硬小麦、粗小麦、谷元粉
面筋指数、湿面筋含量、干面筋含量、面筋持水率

 


关键词:标准 离心机
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