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单宁酯酰水解酶
产品全称:单宁酶/鞣酸酶/丹宁酶/单宁酯酰水解酶/Tannase
C A S 号:9025-71-2
产品规格:BR，200u/g
产品包装:250毫克
保存条件：2～8℃
蛋白酶的作用
催化蛋白质水解的酶类。种类很多，重要的有*、*、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如*催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。蛋白酶颁秀广，主要存在于人和动物消化道中，在植物和微生物中含量丰富。由于动植物资源有限，工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。
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