氮磷钾化肥保证了农、林、牧业的品质和产量,同时也对环境和食品有着非常严重的污染,农药残留问题越来越受到各国政府和公众的关注。有机磷农药是继有机氯农药以后被广泛使用的一类农药,且至今仍是世界上生产和使用zui多的农药品种。中国年生产量约40万原药。其中有机磷杀虫剂占农药总量的高毒有机磷杀虫剂又占有机磷杀虫剂的70%。有机磷农药品种繁多,性能上也千差万别,对一种有机磷杀虫剂有了抗性的害虫还可以用另一种有机磷农药加以防治。现今,针对这些农药残留的分析方法以农药残留速测仪居多,农药残留速测仪操作便捷、有*的扩展性、能对照和样品同时检测,能满足市场需求。
农药残留速测仪的基本原理都是利用酶抑制技术实现,即有机磷农药抑制乙酰(丁酰)*酯酶活性的原理,如果蔬菜、水果等农产品提取液中无有机磷农药残留或残留量低,酶活性就不被抑制;否则,残余的有机磷就表现出抑制酶的活性(大于70% ),而被检测到。
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