农药对人体的危害主要表现为三种形式：急性中毒、慢性危害及“三致”危害。同时食用过量农药残留超标的农产品，不但残留农药在人体蓄积超过一定限度后，会微机人体的神经系统和肝肾等重要器官。
农药残留问题一直是制约我国现代农业化生产的重要问题，农药残留问题的产生是由于在农产品生长过程中，使用过多的农药，一部分农药散落在土壤、空气和水体中，另一部分农药残留在作物表皮上。残存在环境中的农药残留又会被作物吸收，增加农产品的农药残留量。
由此看见，对农药残留的检测显得尤为重要，农药残留快速检测仪可快速检测农药残留，直观了解农产品的农残含量。农药残留快速检测仪可有效帮我们筛选农药残留超标的食品，保护我们的身体健康不受到伤害。
农药残留快速分析仪功能：
★7寸彩色中文液晶触摸显示屏
★采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动
★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据 操作熟练程度，自行选择测量模式。
★准确性：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性。
★自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准
★仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年
★内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打 印检测结果检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期 ，检测单位。更能体现 检测结果的性，并利于公示。
★农药残留检测仪配备RS-232接口和USB口（升级无线Wifi、以太网接口）等，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。
以下就是农药残留快速分析仪的检测方法：
1）空白对照测试：
取一比色瓶，用相应的移液器吸取对应的试剂，并按以下顺序依次向比色瓶加入：
加酶100uL---加2.5mL缓冲液---加显色剂100uL---摇匀静止10分钟---加底物100uL
将比色瓶摇晃5次左右，倒入比色皿。将比色皿放入的通道中，点击“对照”键，屏幕显示对照数值。
2）样品测试：
称取2.0g样品(大小1cm见方即可)放入样品杯中，加入10mL缓冲液后，振荡提取2分钟；过滤，滤液即为样品提取液。
取另一比色瓶，用相应的移液器吸取对应的试剂，并按以下顺序依次向比色瓶加入：加酶100uL---加2.5mL提取液---加显色剂100uL---摇匀静止10分钟---加底物100uL
将比色瓶摇晃5次左右，倒入比色皿。将比色皿放入的通道中，点击“样品”键，屏幕显示样品结果。
3) 结果判定：按下式计算抑制率：抑制率(%)=[(ΔΑ0-ΔΑt )/ΔΑ0]×100，运用农药残留快速分析仪检测时其抑制率一般可自动计算。若样品抑制率≥50%，表示样品农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用农药检测仪器做进一步确认。
