利用科学客观的方法,借助人的眼睛、口感等各项指标做出评价的方法。感官实验室由感官检验区、理化分析区、智能感官分析区及标准样品制备区四个部分组成,是国内通过CNAS认可的感官实验室。其中,感官检验区按照国际标准(ISO8589:2007)建设,具备了评价员状态调整室、样品制备室,集体讨论室和16间独立的感官评价间,评价间配备数字化的轻松感官分析系统,实现了高效的感官分析过程。实验室配备了气相色谱仪、气相色谱质谱联用仪(GC/MS-MS)、液相色谱仪、制备液相色谱仪、液相色谱质谱联用仪(LC/MS-MS)、电感耦
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