XF-3A水分活度仪（Water Activity，简称Aw）符合GB/T17626、GB/T6587、GB2423等国家标准,主要用于反应食品平衡状态下的微生物能利用的或者能参与化学反应的有效水分、产品稳定性和微生物繁殖能力。被测物无限制，固体、液体，块状物、粉末均可测量
水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度，目前国家国际标准推荐的测量技术为镜面冷凝露点法,该方法具有测量时间短（平均时间3分钟）、准确性高（0.003 aw）以及免校准等特点。该方法可以溯源到国家国际测量标准 。
用途：通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，判断食品、粮食、果蔬的货架寿命 。
XF-3A型水分活度测定仪主要技术指标
工作环境：温度 0℃～50℃ 湿度 0～95%RH
输出方式：微型打印机
显示方式：大屏幕液晶显示 128×64DOTS
测量范围: 温度 0～50℃ 测量精度：温度 ±0.5℃
活度: 0～0.980（无结露）活度 ±0.015(@23℃±5℃)
分辨率： 水分活度：0.001aw 温度：0.1℃
活度重复性：≤0.008
温度系数: ≤0.0002/℃
测量点数：1点
系统平均时间：18000小时
打印功能：① 测量结束打印 ② 实时打印
供电电压：220VAC±10%
功 耗：小于15W
特点:
1.采用防水键盘，杜绝了触摸键沾染上油渍、灰尘等污染时会产生仪器不稳定的问题
2.智能化软件，自动补偿环境参数,仪器经过严格标定
3.进口传感器，使用寿命长，性能稳定
4.采用自密封结构，避免旋转密封导致的侧翻问题
5.液晶汉字显示，使操作过程更加直观,中文菜单，操作方便
6.打印机输出，利于保存数据，保证测量结果不会丢失
7.精美手提式铝合金仪表箱
8.提供三个月包换期，主机保修5年
常见产品水分活度范围
Aw范围 | 在此范围内的蕞低水分活度一般所能抑制的微生物 |
1.00~0.95 | 假单胞菌、大肠杆菌变形杆菌、志贺氏菌属、克雷伯氏菌属、芽孢杆菌.产气荚膜梭状芽孢杆菌、一些酵母 |
0.95~0.91 | 沙门氏杆菌属、溶副血红蛋白弧菌、肉毒梭状芽孢杆菌、沙雷氏杆菌、乳酸杆菌属、足球菌、一些霉菌、酵母(红酵母、毕赤氏酵母) |
0.91~0.87 | 许多酵母(假丝酶母、球拟酵母、汉逊酶母)小球菌 |
0.87~0.80 | 大多数霉菌(产生毒素的青霉菌) ， 、大多数酵母菌属(拜耳酵母) SPP、德巴利氏酵母菌 |
0.80~0.75 | 大多数嗜盐细菌、产真菌毒素的曲霉 |
0.75~0.65 | 嗜旱霉菌(谢瓦曲霉、白曲霉、Wall emiaSebi) 、二孢酵母 |
0.65~0.60 | 耐渗透压酵母(鲁酵母)，少数霉菌(刺孢曲霉、二孢红曲霉) |
<0.60 | 微生物不增殖 |
