HD-TA15L联机版机型，联接计算机，配置《专业版质构仪操控分析软件》。提供更丰富的参数设置、进行更精细的测量操控、实施更快捷的数据采集、完成更专业的数据分析。
质构分析仪可以应用在食品、制药、乳制品、肉制品、化妆品、凝胶、糖果、果蔬、水鲜、药材、烟草等样品的物性学分析；可以量化获取样品的硬度、脆度、嫩度、粘性、弹性、韧性、内聚性、咀嚼性、凝冻强度、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、抗压强度、穿透强度、蠕变特性、松弛特性等多项物性指标。
主要技术参数 质构分析仪
2.1仪器配置8寸高清电容触摸屏，脱机运行时可手动触摸方便快捷的进行样品测试。
2.2仪器提供分级权限管理：三级别，多用户。（用户名+密码登录）
2.3仪器自动无条件完成审计追踪记录：由系统数据库自动保护全部可追溯的测量结果与过程。
2.4负载力量程：0~25公斤可选；
2.5多种力量感应元可选：0.5、1、2、5、10、20、25公斤等规格。
2.6负载力检测精度：优于0.01（实时显示；误差小于0.01%）；
2.7负载力解析精度：0.001g（联机版可选0.0001g）；
2.8检测速度：0.01mm/s~20mm/s(联机版标配：0.001mm/s~20mm/s)；
2.9速度精度：≤±0.1%；
2.10形变位移范围：0~310mm；
2.11位移解析精度：0.001mm（联机版标配0.0001mm）；
2.12数据采集率:联机优选过滤后可选200、500、1000、2000、4000、组/秒。
2.17仪器保护功能：紧急制动、上下极限控制、力量感应单元过载保护、检测数据加密。
2.18外形尺寸:长560*330*800mm；
2.19重量:25Kg；
系统软件简介
3.1全面的试验模式程序编辑功能；运行、预置、重复、循环、清除、校零、赋值、变量、公式、计算、回放、比较、标注等。通过这些程序命令的编辑，可以实现各种检测模式，搭建各种试验模型，得到所需的各种试验数据。
3.2图形显示编辑功能，系统可以显示力量~时间、力量~距离、距离~时间、应力~应变四种曲线。曲线含有标度，可任意进行图形的局部缩放，或由系统自动调节，同时可对关键数据点进行标注，也可对所选图域面积自动计算。
3.3试验回放：软件自动记录试验全过程，可同步开启仪器自带的录像和照片截图功能（保存重要样品的试验视频）。并提供多条件智能检索。可追溯任意时期的试验进行数据还原、曲线描绘和同步视频回放，察看和分析档期的试验细节。
3.4软件可同时对5个试验结果进行函数曲线、测量数据的比较。
3.5软件具有强大的结果输出功能：可依据提示严格客观系统的生成多种数据格式的试验报告：Excel、Word、PDF。并支持A4或A3输出和打印。
3.6软件操作界面友好：菜单栏、工具栏、状态栏、显示栏、曲线框，实验过程一清二楚，操控按钮方便快捷。
3.7中英文两种操作系统，一键切换。
3.8软件提供十种以上测试方法：单压缩、循环测试、松弛测试、蠕变测试、全质构测试、拉伸测试、弯曲测试、剪切测试、穿刺测试、凝冻强度测试等。系统支持自定义无限次添加测试模式。
3.9系统提供对测量精度进行计量检定的程序单元：并具有自动计量、自动校正、自动修复功能。
3.10软件技术支持功能强大，用户可在软件《帮助》一栏的下拉菜单中，找到你所需要的任何提示、例程、解析、方法或链接。百余种经典案例方法库，和20个实用教学视频库，助您快速成为物性分析行家。
3.11软件拥有中华人民共和国国家版权局认定批准的著作权证。软件的全称为《质构仪操控分析软件》。该软件具有对仪器的操作、控制和数据分析全项功能。实现人的感官与仪器的量化测定评判，得到样本力学特征，从而帮助试验人员相对准确的得到；样本的储运期限、新鲜程度、质地优劣、发酵时间、咀嚼特性、口感与色泽等参照依据。
适用标准：
◆《中国药典》2020年版。
◆符合现行中国GMP法规。
◆国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013。
◆国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731。
◆国家标准《食品添加剂明胶可得然胶》GB28304-2012
◆国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018
◆轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010
◆农业行标《肉嫩度的测定剪切力测定法》NY/T1180-2006
◆AACC74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）
◆AOAC（美国与欧洲凝胶协会）
