质构仪（又称物性测试仪）是用于测量固体、半固体样品质地特性（如硬度、弹性、咀嚼性、胶着性等）的专业仪器。通过模拟人体口腔咀嚼、手指触摸等动作，量化分析样品的物理力学性能，为食品、药品、化妆品等产品的品质控制、配方研发及货架期评估提供科学依据，助力生产工艺优化与产品质量提升。肉制品嫩度测试仪
产品特点
1.人机交互操作：7寸触摸高清显示屏，支持中英双语切换，操作直观简便。
2.实时曲线显示：自动绘制并显示数据曲线同时支持切换4种坐标轴类型（时间-负载、时间-形变量、形变量-负载、应变-应力），从不同角度分析数据关系。
3.高精度测量：搭配工业级ADI高精度模数转换芯片与定制化力传感器，采集精度优、误差小。
4.测试模式：自带多种测试模式（压缩、穿刺、剪切、拉伸等）可选，用户可以根据自己的测试需求添加需要的测试模式，适配不同样品特性与测试需求。
5.运动架构：闭环电机驱动+双排线轨滑台，确保位移精度高达0.001mm，同时具备限位保护、过载保护保证用户与仪器安全。
6.*试验回放：系统软件记录试验全过程。可追溯任意时间的试验，进行数据还原、曲线重绘和数据同步回放，察看和分析被查询样品的试验细节。
7.数据自动存储：测试数据自动存储，掉电不丢失，可储存5000组A4幅面数据报告，报告内容带有曲线图，支持USB接口数据导出，适配生产现场快速出报告与实验室数据归档需求。
8.*负载校准功能：一键校准，无需多点校准，确保长期使用的测量准确性。
9.*GMP管理系统：标配GMP管理系统，支持实验人员权限分级、操作流程全链路追溯。
10.*具有WiFi连接功能，设备支持远程OTA升级与维护。
11.*实体按键：主机上有物理按键，通过物理按键可以上下调节探头高度。
12.标配两毫米软糖探头，支持选配多种规格测试探头（如圆柱形、球形、针形等），并且可以依照用户需求订制，可快速更换，满足不同样品测试需求。
测试功能（部分） 肉制品嫩度测试仪
1.凝冻强度测试：选择峰值凝冻强度、面积功（韧性）；
2.卡拉胶测试：选择破裂力、破裂距离、凝胶强度g/cm2、脆性；
3.可得然胶测试：实时展现-正向力峰值、负向力峰值、凝胶强度g/cm2、脆性、粘性；
4.鱼糜凝胶测试：实时展现-破断力、破断距离、凝胶强度g.cm；
5.琼脂强度国际标准测试：1 cm2圆柱、11.3mmDIA、25mmLong；
6.单次压缩测试：实时负载力、脆性、韧性、硬度、回复力、胶着性。
7.TPA全质构测试：脆性、硬度、嫩度、弹性、韧性、粘聚性、内聚性、咀嚼性、回复性；
8.弯曲测试；
9.剪切测试；
10.穿刺测试；
11.拉伸测试；
12.粘合测试；
13.涂布性测试；
14.屈服强度测试；
15.松弛性能测试；
16.蠕变性能测试；
17.自定义测量模式。
