莲子营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律、健脾补胃等作用。

  莲子的干燥技术比较讲究，必须当天采收，当天加工。从去莲蓬、破莲壳、剥莲膜，到挖莲心，要求在一分钟内完成，然后再经清洗、干燥等工序，加工成市售的通心莲子。为了解决广大农户朋友对湿莲子干燥难的问题，我公司科研人员多次试验，潜心研究开发了西莱特莲子烘干机，可对各种经济作物进行烘干。
 

莲子烘干工艺

1、经过前面的琐碎步骤后，到莲子的烘干就容易多了，去杂的莲子装入筛子，再装入物料车内。每台物料车不宜超过14个筛子，筛子层间距控制在10公分左右，以保证烘干房内有合理间隙位，利于热风通过。

2、一切就绪后，启动莲子烘干机的智能温湿控制屏，注意开始温度不能太高，温度太高加上初期烘干房内湿度较高，会形成闷煮，影响莲子的食用口感。

3、通常以50℃左右为宜，烘烤时先将烘房内空气加热进行初次烘干，翻动莲子，但不宜直接用手接触莲子，以免影响色泽。

4、约半小时后，烘至莲子表面有水珠渗出时，降至40℃-50℃稳烘，不以烤黄为准。莲子烘至含水量约10%时停止烘干，冷却到常温进行包装。

  西莱特空气能高温热泵烘干机可以有效的解决烘干物料在烘干过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、污染等问题，使烘干出来的物料色泽饱满、颜色红润、品质佳。烘干过程中可全自动运行，无需人工值守，有自动恒温除湿、可自动调节烘干曲线等优点，是传统干燥设备所不能及的，而且在整个烘干过程中运行费用低，1度电抵4度电，真正是一款高效又节能的新型环保烘干设备。