谷物冷却机是实现绿色低温储粮的关键设备，将空气经过冷却和湿度调节，向仓库内吹入适合所存放谷物特性的一定温度和湿度的空气，满足对整仓粮堆进行降温冷却作业要求，实现...

试验碾米机是进行稻谷实验的基础仪器。可以模拟实机的加工性能，利用物理方法碾白，评定稻谷的碾米加工特性，也可为其他稻谷实验制作样

精白度计是用来检测大米加工精度的专业检测仪器。通过对照射在样品上的LED光的透射光和反射光进行测定，以光学原理测定大米的白度、透明度、精白度。

硬度黏度仪是测定米饭物理特性的专用检测仪器。对于成型的米饭，仪器通过传感器测定其在下压和回弹的过程中力的变化，最终通过数值来表示米饭的硬度、粘度、弹性、平衡度的...

米饭食味计通过近红外光和可视光波段的反射光和透射光，对成型为一定形状的米饭进行分光测定。以光学原理测定米饭的“外观"、“硬度"、“黏度"、“平衡度"等感官特性指...

大米食味计是利用近红外透过式扫描原理，快速无损检测稻谷和大米的食味值、蛋白质、水分以及直链淀粉含量的专用仪器。

大米外观品质检测仪是检测糙米和大米的整精米率、垩白粒率、垩白粒率(½)、垩白度、不完善粒、黄粒米等外观指标和粒型的专用仪器，适用于“好粮油"稻谷和大米...

吹泡示功仪是用来检测面团流变学特性的专用检测仪器，该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况，检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等。

面筋数量和质量指数测定系统是用来测定小麦粉和全麦粉所含面筋数量和质量的专用仪器，该系统包括2200型面筋洗涤仪、2015型离心指数仪和2022型烘干仪三部分。

电子式粉质仪是检测小麦粉面团流变学特性的专用仪器。通过测试小麦粉面团的吸水率和稳定时间等指标评价小麦和面粉的面筋质量。

试验面条机是专业的实验室面条试验设备，用于制作试验用面条，为后续面粉的质量评价提供必要的设备支持。

烤炉适用于各种醒发或未醒发面团的烘焙、熟化，也可用于其它食品的烤制。

面团成型机是实验室用于面团成型的专用设备。通过将面团经过压片、滚条等，制成适用于不同食品（面包、馒头等）的面胚。

醒发箱适用于将揉和成形的面团在要求的温度和湿度下进行醒发。

针式和面机是实验室制备面团的专用设备，可用于制作面包、馒头或面条等食品的面团。