玉米是一种常见的粮食作物，主要生产于北方，有黄玉米、白玉米两种，其中黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。
PM-8188new快速水份测定仪是玉米水分测量仪。PM-8188可以测量十二种农作物，PM-8188NEW不操作时自动关闭电源等多种功能。PM-8188NEW水份测定仪是采用的微电脑技术进行信息处理，具有自动测量样品重量，
自动计算平均值，自动修正水份值。
PM8188便携式电脑水分仪优点：
PM8188不需要称重，能自动测量试样重量，自动计算水分含量比例值。
测量品种多，能测定十二个品种，基本覆盖大部分的粮食品质。
PM8188可以显示品种编号和品种名称（英文名称的前四个字母），操作直观。
可以自动关闭电源（约3分钟不进行操作，电源将自动切断），省电。
可以修正水份初值（可以在—9，9十9．9的范围内，对各品种水分值进行修正），消除环境影响，提测量精度。
PM8188不需要将试样进行粉碎等前处理，按下测定键，并将试样故人测定容器即可表示水分值，操作便捷。
PM-8188NEW水分仪适用面广，可适用于须作多种谷物水分测定的检查、检验，须对手边大量试样进行处理的农业设施上。
便携式电脑水分仪仪器的改良：
PM-8188NEW改进了下料漏斗。把原来的漏斗改成了自动下料漏斗，减小了操作误差，使测量精度大大提。
PM-8188NEW改善了外观形象。把外观颜色改成了以乳白色为主，辅以灰色作底衬，显品质。
PM-8188NEW改良了内部结构，使产品的环境适应能力强。
便携式电脑水分仪测定原理： 频电容式（50MHz）
PM8188NEW便携式电脑水分仪技术参数：
测量品种：测定品种: 小麦，玉米,大豆，大麦，绿豆，小米，梁，油菜子，红小豆, 花生米，大米，稻子
使用温度范围： 0℃~40℃
显示器： LCD
电 源： 5号干电池（锰电池或碱锰电池）4个
尺 寸：210（）×130（宽）×190（长）mm
重 量：1Kg
随机部件：样品杯、料斗、4个5号干电池、使用说明书
PM8188NEW可测量品种
显示编号 显示品种 测定品种 测定范围 误差
1 Wheat 小麦 6.0-40.0% 0.5%（6.0-20.0%）
2 Corn 玉米 6.0-40.0% 0.5%（6.0-20.0%）
3 Soybean 大豆 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
4 Barley 大麦 6.0-40.0% 0.5%（6.0-20.0%）
5 Mungbean 绿豆 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
6 Millet 小麦 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
7 Sorghum 粱 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
8 Canola 油菜子 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
9 Azukibean 红小豆 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
10 peanut 花生米 6.0-15.0% 0.5%（4.0-15.0%）
11 Rice 大米 9.0-20.0% 0.5%（9.0-20.0%）
12 Paddy 稻子 8.0-35.0% 0.5%（8.0-20.0%）
哈尔滨宇达电子技术有限公司自成立以来，经过反复、大量的基础实验，并运用这些庞大的实验数据，研究和开发出了众多相关的测量仪器，并使之产品化。其中水分仪和光泽度仪得到了各界的应用与好评。现在，这些产品的技术水平和可靠性也得到了世界各国的度评价，其PM-8188NEW谷类水分计及相关产品实现了供应。PM-8188NEW携式电脑水分仪（水分仪 谷物水分仪 粮食水分仪 电脑水分仪 快速水分测定仪）性能优越。
玉米的胚大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等之分，只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴。+展开玉米的营养价值1.玉米是世界的“黄金作物”，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物。
2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。
3.脂溶性维生素中维生素E较多。+展开玉米的食用效果1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、脂血症及血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。+展开玉米的食用禁忌1.患有干燥综合征、糖尿病、年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。
2.玉米发霉后能产生癌物，所以发霉玉米不能食用。
玉米的选购玉米面没有等之分，只有粗细之别。的玉米面淡黄色，无酸，霉等异味，选购散装玉米面的时候，用手握成团，久而不散的玉米粉含有水分较，不宜储存。
+展开
玉米的存储保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。
玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。
