意大利VELP公司的OXITEST型食品油脂氧化分析仪适用于各种含油脂的食品，如固态食品和液态食品，包括蔬菜、粮油食品、肉制品和奶制品等。
OXITEST型食品油脂氧化分析仪的主要优势：
1.能够直接检测食品，不需要对样品进行油脂分离前处理，方便快捷；
2.根据不同的食品样品，设定不同的检测时间，直接评估食品的抗氧化稳定性；
3.可以通过对比食品的不同组分的氧化系数，分析判断出主要和次要的影响食品氧化的因素。
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