ATP荧光检测仪的检测原理与应用领域2025/01/06

ATP荧光检测仪是一种基于生物化学反应的快速检测工具，广泛应用于卫生状况和微生物残留的检测。本文将从其检测原理和应用领域两个方面展开，深入介绍该仪器的工作机制与重要性。一、ATP荧光检测仪的检测原理ATP荧光检测仪的核心原理是基于萤火虫发光反应的“荧光素酶—荧光素体系”。在这个体系中，三磷酸腺苷（ATP）作为所有生物活细胞中普遍存在的能量分子，在特定条件下能够与荧光素酶和荧光素发生化学反应，产生光信号。具体操作过程首先通过ATP拭子擦拭样品表面，拭子中含有裂解细胞膜的试剂，能够将细胞内的ATP释

食品添加剂测定仪可快速检测月饼中的添加剂含量2025/01/06

为什么月饼中要添加食品添加剂呢？不加不是更好吗，大家吃的更放心。的确，不加食品添加剂更加健康放心，但是不使用添加剂生产出来的月饼保质期短，不利于市场流通和规模生产，卖相和口感也不好，所以，几乎所有的厂家都会在月饼中添加各种添加剂。而大家也不要谈添加剂就色变，其实只要剂量控制得当，加添加剂的月饼同样也是可以放心的。目前，允许在月饼添加的食品添加剂多达几十种，其中有四类是的，分别是防腐剂、酸度调节剂、色素和香精。下面就跟大家来说说月饼中常见的食品添加剂。防腐剂脱氢醋酸钠：有的月饼成分标签上也叫脱氢乙

抗生素及抗生素残留测定仪方法2025/01/06

抗生素（antibiotics）是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。抗生素作为一种能抑制和杀灭细菌的药物，已被广泛用于医疗卫生、畜禽养殖、农业生产等行业，为社会的经济发展做出了很大的贡献。在畜禽养殖业抗生素主要是作为饲料添加剂，用于预防和治疗动物的疾病以及促进动物的生长。但是畜禽养殖业中抗生素的不合理应用的现象已经很普遍，不可避免的造成牛奶中残留抗生素，不仅危害人类健康，同时也影响牛

测定仪可快速检测蜂蜜中含量2024/11/28

是由委内瑞拉链丝菌产生的抗生素，也是兽医临床上常用的抗生素。它是一种对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用的广谱抗生素。2002年颁布193号公告《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》和第235号公告《动物性食品中兽药残留》均规定禁止及其制剂以任何形式用于食品动物。另外，我国原卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）》明确将列为非食用物质。蜂蜜中为什么有？蜜蜂在养殖过程中容易发生“幼虫腐烂病”，又名中蜂“烂子”，其病原比较复杂，多数学者认为这种病害是

日落黄是什么？怎么鉴别？食品色素测定仪来告诉您2024/11/28

日落黄，又名晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号。“日落黄”是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用。奶茶店现制现售的奶茶，按照分类，一般视作茶（类）饮料，根据我国现行的食品添加剂使用标准，不得添加“日落黄”。按照《食品添加剂使用卫生标准》规定，日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜，但用量受到严格限制。日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及

染色血糯米怎么判断？食品色素测定仪来解决2024/11/28

血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁，1、B2等。正是因为糯米的营养价值高，售价高，所以很多不良商家为了盈利，制造了很多假“血糯米”。那么，泡水会掉色的血糯米是染色的吗？如何挑选血糯米？泡水掉色的血糯米是染色的吗？天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。的区别是浸泡在水里后，水质

甜蜜素测定仪可快速筛查馒头中是否添加甜蜜素2024/11/28

为了降低成本，增加馒头甜度，面制品商贩和作坊生产、销售的馒头、花卷、巧克力馍中非法添加“甜蜜素”。超范围使用食品添加剂，足以造成严重食源性疾病。那么甜蜜素具体对人体都有什么危害？甜蜜素的化学名为环己基胺基磺酸钠，是一种人工合成的白色结晶粉末状甜味剂。在甜味剂中，甜蜜素的甜味是的，仅为庶糖的30～80倍，后苦不明显，热稳定性高，是不被人体吸收的低热能甜味剂。世界上有包括美国、英国、日本等国在内的40多个国家禁止使用甜蜜素作为食品甜味剂；另外有我国、欧盟、澳大利亚、新西兰在内的80多个国家允许在食品

食品安全测定仪助力辣条市场严格检测食品安全问题2024/11/28

目前“辣条”已纳入“方便食品（调味面制品）”的类别，允许使用的甜味剂已由原来的7种减少到3种；防腐剂由原来的6种减少到现在不使用；色素已将原来的合成色素全部改用天然色素。对“辣条”类食品统一分类为“方便食品（调味面制品）”2019年12月10日，发布《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》（下称《公告》），明确表示，对“辣条”类食品统一分类为“方便食品（调味面制品）”。《公告》中明确指出生产企业要按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）的相关规定使用食品添加剂，不得超范围、超使

食品安全测定仪可快速鉴别面包的质量2024/11/28

面包可分为主食面包和点心面包两类。主食面包是以面粉为原料，加入盐水和酵母等，经发酵烘烤而成，其形状有圆形、长方形等，多带咸味。点心面包除了面粉外还在原料中加入了较多的糖、油、蛋奶、果料等，多呈甜味，根据配料和制作的差异可分为清甜型、水果型、夹馅型、油酥型等。(1)色泽鉴别良质面包——表面呈金黄色至棕黄色，色泽均匀一致，有光泽，无烤焦、发白现象存在。次质面包——表面呈黑红色，底部为棕红色，光泽度略差，色泽分布不均。劣质面包——生、糊现象严重，或有部分发霉而呈现灰斑。(2)形状鉴别良质面包——圆形面

食品安全测定仪可快速检测猪蹄的安全2024/11/28

一般人买猪蹄都喜欢挑个头大的、卖相好的，白胖的猪蹄明显比黄瘦的猪蹄好卖得多，不知道有多少人上了黑心商贩的当。猪蹄之所以白胖好看，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，而是因为它浸泡过化学药水。白胖的猪蹄是用化学药水浸泡过的，药水的成分还挺复杂，包含了火碱、双氧水、等多种不能入口的化学制品。火碱能让猪蹄变得胖大，双氧水可以为猪蹄美白，能让猪蹄看起来新鲜美味，白中透红。再难看的猪蹄在这特殊的药水浸泡上一晚，都会变得白胖诱人。白胖猪蹄对健康危害有多大？用化学制品浸泡出来的猪蹄，好看却有危害。双氧水，又名过氧

二氧化硫测定仪助力枸杞二氧化硫含量检测预防超标2024/11/28

枸杞作为一种药食两用的进补佳品，不少人都喜欢用它泡茶、泡酒或者煲汤。一些不法商贩通过硫磺熏蒸，使枸杞颜色变得更鲜亮。用硫磺熏过的枸杞，其二氧化硫含量会升高。在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂，能起到漂白和保鲜食品的作用，通过熏蒸的食品会显得更白亮、鲜艳。熏蒸过程中残留的硫遇到高温还会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等，这些盐类也有漂白、抗氧化、防腐作用。那么如何辨别枸杞是否二氧化硫超标？一、是太鲜艳的枸杞，通常都被染色过，没染过色的枸杞应该呈暗红色，将枸杞放到鼻子前闻一下，如果有微微刺

蜂蜜安全测定仪器及检测项目2024/11/28

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。相对应的蜂蜜安全也需要加强重视。蜂蜜及相关产品检测哪些项目？适用样品：蜂蜜蜂胶蜂王浆蜂蜜制品蜂蜜检测项目：感官要求色泽、滋味、气味、状态、杂质理化指标果糖和葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、锌、水分等深芬仪器蜂蜜安全测定仪能够快速检测蜂蜜水分，蜂蜜酸度，蜂蜜中淀粉，蜂蜜中果糖葡萄糖，蜂蜜中羟甲基糠醛，蜂蜜中饴糖，蜂蜜中蔗糖，蜂胶中黄铜类化合物等。快速简单准确的检测蜂蜜及其制品中的多个理化指标。营养成分热量、

水产品药物残留测定仪可快速分析螃蟹安全2024/11/28

螃蟹肥，又快到一年吃蟹时。螃蟹营养价值高，但吃法不当，也会损害人体健康。究竟怎么吃才健康？哪些人不适合吃螃蟹？确保螃蟹的食品安全，杜绝有害螃蟹也是需要实时重视的检测监控工作。螃蟹怎么吃才安全？如何杜绝组胺螃蟹？蟹长期以水生物、水草、物为食物，在加工、吃的过程中，要记得去掉螃蟹的鳃、胃、肠、心这些部位，并要煮熟、煮透。潘丹峰说，上述部位是螃蟹呼吸、排泄的器官，藏有污垢、细菌等，所以一定要清除干净。另外，蟹死亡后体内的分解一种叫“组胺”等有害物质，且死亡时间越长，组胺产生越多，所以，买蟹时要注意选择

二氧化硫测定仪可快速检测白糖中的二氧化硫含量2024/11/28

白砂糖新推荐标准“GB/T317-2018”较之2006版标准“GB/T317-2006”，二氧化硫指标较有所放宽，从每千克30毫克，到每千克100毫克。专家表示，白砂糖国标主要是针对原料生产的，且标准中对纯度有具体要求。一般来说，纯度达到99.75%左右，结晶后的白砂糖里的二氧化硫存留很少的，不会对人体产生危害。那么，如何挑选优质白砂糖，白砂糖该如何挑选呢？1、闻用鼻子闻有一种清甜之香，无任何怪异气味，保留了甘蔗糖汁的原汁原味，特别是甘蔗的特殊清香味。次的白砂糖有轻微的糖蜜味，劣质白砂糖有酸味

酱油中氨基酸态氮测定仪助您挑选好酱油2024/11/28

酱油的产生在中国已经有几千年的历史了，几千年前只有贵族才能吃得起酱油。现在在卖的酱油种类越来越多了，价格差异也很大。究竟该怎么选呢？1.看“氨基酸态氮”的指标“氨基酸态氮”——这是确定一瓶酱油好坏（营养和质量）非常重要的指标，可以说，酱油的核心品质就取决于这项指标了。一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。所以，购买酱油时，要看酱油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标。根据这个指标，酱油可以分为不同的等级：合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升；特级

食品添加剂测定仪助您挑选涂“胭脂”抛“白霜”柿饼2024/11/28

农贸市场的收购商贩为了让柿饼卖相好看并且便于长途运输，长期食用胭脂红、日落黄和等食品添加剂对柿饼进行染色、抛霜。而《食品安全法》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确规定，柿饼属于水果干制品，禁止使用上述食品添加剂。食用过量的食品添加剂，会对人体造成危害，那么，如何避免买到“化妆”柿饼呢？柿饼如何挑选？看柿饼大小柿饼是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿子，从而即使是做成了柿饼，其也没有香甜味，而且有涩味。不建议购买小柿饼，建议购买个头大的。看柿饼外形通常市场上卖的柿

食品色素测定仪可助您辨别真假柴鸡蛋2024/11/28

鸡蛋怎么可能是假的？生鸡蛋里怎么可能存在？虽然我们在市场上见到的多数是由鸡生出来的真蛋，但是，如果不小心，也可能会吃到人造出来的鸡蛋。丽红素让普通鸡蛋摇身变成土鸡蛋市场上，柴鸡蛋的价格也远高于肉鸡蛋。人们还有一个错觉，认为柴鸡蛋都是红心的。于是不法商贩们在饲料里添加工业色素丽素红让普通鸡蛋变成“红心的柴鸡蛋”。丽素红是什么？它是一种人工合成的类胡萝卜的色素，它可以作为饲料添加剂，但是有严格的。虽然目前科学证据还没有证明这类添加色素，特别是人工合成的色素类物质对人体有很大的伤害，但是为了预防或者说

注水肉快速测定仪可快速辨别注水牛肉2024/11/28

为了让牛肉的重量更重，看上去更新鲜、从而卖更多钱。无良商人会在牲畜屠宰前后注水。注水能够使牛肉看起更加漂亮，容易销售很多商贩都会在牛肉里注水，现在市场上有不少的注水牛肉，那么如何辨别？1.颜色鉴别法正常牛肉一般都是黑红色，表面有皱纹；注水牛肉多呈鲜红色、发白、发亮，表面光滑无褶。如果市民在购买牛肉时发现颜色不是黑红，而是暗黑红时，不要担心牛肉注水，可能是由于时间过长，牛肉有些不新鲜。2.手指按压法手指按压牛肉表面，如果是注水牛肉用力按压会有水浸出。除了手指按压，也可以看牛肉的切面是否光滑、无水，

食品添加剂测定仪可快速检测食品中的着色剂含量2024/11/28

着色剂又称食品色素，是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质，属于食品添加剂中的一类。目前，世界上常用的食品着色剂有60余种，按其来源和性质可分为食品天然着色剂和食品合成着色剂两大类。食品天然着色剂主要来自天然色素，按其来源不同，主要有三类：一是植物色素，如甜菜红、姜黄、β-胡萝卜素、叶绿素等；二是动物色素，如紫胶红、胭脂虫红等；三是微生物类，如红曲红等。食品合成着色剂主要是依据某些特殊的化学基团或生色基团进行合成的，按其化学结构可分为两类，一是偶氮色素类，如苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、新红、红

农药残留测定仪可快速检测食品中农药残留含量2024/11/28

农药残留已成为人们膳食中主要的食品安全问题，随之而来的危害就是农药对食品的污染,造成食品中的农药残留量过高。农药在生产和使用中，可经呼吸道、皮肤等进入人体，主要是通过食物进入人体，占进入人体总量的90%左右。其食品中农药残留的污染途径都有什么呢?1、喷洒作物：为防治农作物病虫害使用农药，直接污染食用作物，但农药的在食用作物上的残留受农药的品种、浓度、剂型、施用次数、施药的方法、施药的时间、气象条件、植物的品种以及生长发育阶段等多种因素的影响。2、植物根部吸收：据研究证实，喷洒农药后有40～60%