食品安全分析仪可快速测定辣椒酱中的安全隐患2025/01/12

辣椒属茄科,系茄果类蔬菜,原产于南美州，因有着丰富的营养，其VC含量高达198mg，居蔬菜，深受广大人民所喜爱。以辣椒作为主要原料的辣味调味品将辣椒制成的辣酱，是调味品家族的重要一员。但是由于市场的多样化和规划的不完善性，难免会有一些小型生产加工厂家的辣椒酱产品存在食品安全隐患，那么辣椒酱都有哪些食品安全隐患呢？深芬仪器为您分析解答：1.微生物超标微生物超标就会引起相应的霉菌毒素、菌落总数等指标超标，使辣椒酱发生变质。影响安全。原因可能是加工用原料受霉菌污染，辣椒里面的水分没有晒干，引起的发霉现

肉类水分检测仪为杜绝注水肉把好关2025/01/12

民以食为天，食以安为先，大家对“注水肉”应该并不陌生，在食品安全监管还没有当前这么严的时候，“注水肉”是肉品市场的一大问题，至今，这种问题依然存在。面对屡禁不止的注水肉，我们应该怎么办？近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，往肉制品里注水，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。注水肉的危害，一是会降低肉的品质，因为不洁净的水进入动物的肌体后，会引起机体细胞膨胀性的破裂，导致蛋白质流失过多，肉质中的生化内环境及酶生化系

亚硝酸盐检测仪可就是测定肉类护色剂2025/01/12

护色剂为可护色剂及肉类制品色泽的非色素物质，也叫发色剂。在肉类腌制中常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐，它能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工和保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质。这主要是由于亚硝酸盐所产生的一氧化氮与肉类中的肌红蛋白和血红蛋白结合，生成一种具有鲜艳红色的亚硝基肌红蛋白和亚硝基血红蛋白所致，硝酸盐则需在食品加工中被细菌还原生亚硝酸盐后再起作用。亚硝酸盐在肉制品中，对抑制微生物的繁殖有一定的作用，其效果受pH值的影响。此外，亚硝酸盐对提高腌肉的风味也有一定的作用。但

食品安全分析仪保障即食食品安全2025/01/12

即食食品是指不需要额外加工处理，打开包装(或散装)可直接入口食用的一类食品，包括快餐、卤味、罐头、烘焙类食品等等。随着人们生活水平的提高，对于食品也有更多的追求。即食食品所具有的健康、方便、大众化的优势，特别适合现代人快节奏的生活步调。即食食品的食品安全隐患？由于是新兴食品种类，可能相应的国标和管理监管会有所空白，这就给不法商家钻了空子，存在着多种食品安全隐患。1.微生物污染和细菌的滋生、包装标签标识不过关等。同时很多食品在生产加工过程中都会潜藏安全风险，例如车间净化、消毒不过关、食品加工设备未

微生物致病菌测定仪预防夏季食源性致病菌安全2025/01/12

夏季食源性疾病以食源性致病细菌为主，上一期在夏季冰箱贮存食品指南中，我们介绍了一种“耐寒”的致病菌——单增李斯特菌，本期我们再介绍几类常见食源性致病菌及预防措施，让我们安心度夏。1.副溶血弧菌副溶血弧菌是一种嗜盐性细菌，广泛存在于近岸海水、海底沉积物及鱼、贝壳类等海鲜中，附着在这些海产品的表面和体内，是我国沿海地区常见的食物中毒病原菌。主要污染的食品是海产品，包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等，淡水水产品也可受到它的污染，在含盐分较高的腌制食品中也能检出，如咸菜、腌肉等。主要临床表现是急性胃肠炎、

真菌毒素快速测定仪可检测哪些毒素2025/01/12

深芬仪器真菌毒素快速测定仪是一种用于检测食品、饲料、环境等中真菌毒素的仪器，真菌毒素快速测定仪能够快速检测出多种真菌毒素，如、呕吐毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等。这些真菌毒素在食品、粮食、谷物、饲料、环境等中都有可能存在，因此需要进行检测。真菌毒素快速测定仪的应用非常广泛，可以用于食品、饲料、环境等领域的真菌毒素检测。在食品安全方面，真菌毒素快速测定仪可以用于检测小麦、玉米、大米、大豆、谷物、肉类、水果、蔬菜等食品中的真菌毒素，保障人们的健康。在畜牧业方面，真菌毒素快速测定仪可以用于检测饲料中

真菌毒素快速测定仪的检测原理介绍2025/01/12

真菌毒素对人和动物都有极大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和饲料霉变。粮食饲料在收获时未被充分干燥或贮运过程中温度或湿度过高，就会使带染在粮食饲料上的真菌迅速生长。几乎所有在粮食仓库中生长的真菌（仓贮真菌）都侵染种胚造成谷物萌发率下降，同时产生毒素。谷物的含水量是真菌生长和产毒的重要因素。一般把粮食贮存在相对湿度低于70%的条件下，谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生长；大部分真菌在20-28℃都能生长，在10℃以下或30℃以上，真菌生长显著减弱，在0℃几乎不能生长。一般控制温度可以减

食用油品质分析仪可快速测定食用油安全2025/01/12

食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。也是人们日常烹饪美味佳肴的一员。几乎顿顿食物都离不开食用油。所以食用油的安全与否直接关系到人们的日常饮食安全，相应的食用油的检测也应该细致化、标准化、常态化，那么日常食用油都需要检测哪些项目？用什么方法呢？食用油检测项目食用油检测项目需要检查：食用油的色泽、气味、滋味、透明度、铅、总砷、水分及挥发物、不溶性杂质（杂质）、过氧化值、加热试验（280℃）、含皂量、酸值（酸价）、烟点、棉籽油中游离棉酚含量、熔点、冷冻试验

食品安全分析仪全面多样应用广泛2025/01/12

随着人们生活水平的提高，对生活质量的追求也正逐渐提升，从以前的“吃得饱”到“吃得好”再到现在的“吃的健康”，食品安全问题受到广大消费者的关注。为切实保障食品安全，近几年出台一系列相关政策，并在各地菜场、超市等地实施食品检测站。越来越多地区开展食品检测监察活动，在农贸市场、小区等地设置食品安全检测点，实现食品快检机构全覆盖。对上市果蔬进行安全检测工作。我国对食品安全问题愈发重视，以的检测设备来全面保障全民食用安全。目前，相关的检测仪器，如食品品质检测仪、食品甲醛检测仪、食用油品分析仪、乳品分析仪、

兽药残留测试仪可快速检测喹乙醇残留2025/01/12

喹乙醇是一种抗菌促生长剂，具有蛋白同化作用，可提高饲料转化率与瘦肉率，促进动物生长。由于它的价格十分便宜，既能增重又能抗菌防病，一时间被畜牧水产养殖行业大量的使用。给动物吃了喹乙醇后，既可以减少生病，又能促使其快速增重，从而大大增加农产品收益。为此，喹乙醇在得到迅速推广。喹乙醇对人体健康有害吗？综上所述，喹乙醇可以安全剂量添加到饲料中。然而，喹乙醇的“光明前途”并没有一直持续。后来的研究表明，大剂量喹乙醇对动物可产生危害性作用，人吃了残留有喹乙醇的肉制品后，对人体也会产生一定危害。喹乙醇到底允不

深芬仪器食品安全快检仪快速鉴别有害大米2025/01/12

"有害大米"对国人可是司空见惯，就是经过检测不能食用的发霉或农药及重金属超标米，只能用于工业用途--这些米即被称为"问题大米"。下边具体讲解一下其危害：1.发霉的大米霉变大米色泽发黄、表面粗糙、易碎，霉变严重者呈褐黑色，有异味。这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后，米粒细碎、有油腻感，仍有轻微的霉味。针对有发霉嫌疑的大米可以进行质检，用来判定是否超标，是否能被继续食用。深芬仪器CSY-YG701快检仪能够快速定量检测玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物、饲料、面粉、食用油、调味品中

病害肉快速测量仪来判断肉是否变质2025/01/12

很多家庭有“囤肉”的习惯，买一次能吃好多顿。肉现买现吃，在农贸市场买的肉，建议在冷藏室保存1~2天，而从大型超市冷柜中购买的肉，可保存3~5天。如果肉一直放在冷冻室，一般可存放一年。但肉在冰箱里放久了，不仅会影响营养和口感，还会影响其安全性。那么怎么来判定肉是否变质呢？1.颜色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越

亚硝酸盐测定仪筛查隔夜菜亚硝酸盐问题2025/01/12

什么是隔夜菜？很多人认为，隔夜菜指的就是放了一夜的菜。从字面上来看，隔夜菜就是过了一夜的菜，实际上表示的就是烹饪后没有吃完，放置了一段时间的菜。一般来说，放置时间超过5-8个小时，就可以算作隔夜菜。当然，成为隔夜菜的条件远不止时间一个，还与储存的方式、温度、密封性有关。都说隔夜菜对人体有危害，吃隔夜菜真的会致癌？隔夜菜致癌的罪魁祸首就是亚硝酸盐，摄入剂量过高会导致中毒，长期大量摄入则会产生致癌性。可能很多人对亚硝酸盐并不陌生，它作为防腐剂和增色剂被广泛应用于食品加工行业中，在包装食品、肉类食品烹

甜蜜素分析仪快速测定食品中甜蜜素含量2025/01/12

甜蜜素是我国的一种常见的合法添加剂，按照我国《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的规定，“甜蜜素”属于合法的食品添加剂，可以作为甜味剂，其使用范围为：冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水除外）、配制酒、果冻的使用量为0.65g/kg；果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类使用量为1.0g/kg；脱壳熟制坚果与籽类使用量为1.2g/kg；面包、糕点使用量为1.6g/kg；带壳熟制坚果与籽类使用量为6.0g/kg；凉果类、话化类、果

农药残留分析仪可防控农产品农药残留问题2025/01/12

现代农业种植过程中难免会使用一些农药帮助作物更好地生长，但是要做好农药的规范使用和农药残留的防控，减少农药对人体的伤害。规范使用农药1、认清农药使用的范围及使用方法。每种作物的病虫害或伴生杂草均有其的防除药剂，正确地使用农药可以增加农作物的产量并可提高品质。但误用或过量使用将发生药害或延误防治适期，从而遭受严重的损失或发生残留，影响人畜健康。2、认清农药危害性。多数农药具有强烈的危害，因此应用农药防治病虫害时，必须注意使用安全。例如、、水胺硫磷，在使用时就应注意其危害性，绝不可接触到药液，方能避

粮食安全测定仪器与传统鉴别结合识别水稻种子质量2025/01/12

水稻是我国重要的大田粮食作物，种植面积极为广泛。在水稻种植过程中选种是非常重要的阶段，如何识别水稻种子的质量优劣？1.看稻种纯度稻种纯度是衡量稻种质量重要的一项指标，常规稻种纯度不能低于98%，杂交稻种纯度不能低于96%。2.看种子净度优质稻种一般都经过多道工序风选和筛选，空秕粒、泥土、沙子等杂质含量都控制在1.5-2.5%之间。杂质含量超过5%者，则为劣质种子。如果目测种子无土粒、砂粒，或用手插入种子堆或种子袋内，抽出时指缝和手背上没有灰尘等杂质，通常种子的净度在97%左右。3.查看含水量优质

测定仪可帮助防控花生2025/01/12

花生是我们日常生活中常见的大田经济作物，种植面积极为广泛。在花生种植过程中控制花生是非常重要的，那么如何控制呢？一、花生污染原因土壤中能产生毒素的真菌的含量多少与花生收获前花生含量呈正相关。受损荚果中含量高。在栽培操作和收获时受损的荚果黄曲霉侵染率较高，黄曲霉菌从伤口侵染迅速扩散到整个种仁并产毒。花生荚果在自然生长过程中，由于土壤温度和湿度的波动而引起的自然爆裂也增加了黄曲霉菌的感染。土壤温度与花生收获前期感染有很大关系。花生收获前30～50天内，28～30.5℃的花生荚果易感染。二、花生污染的

粮食真菌毒素分析仪在农村基层的应用及意义2025/01/11

随着社会经济的发展，人们的生活水平得到了明显提高，越来越多的人关注到自己的饮食健康。然而，对于粮食来说，它们的生长过程中常会受到真菌的侵害，这些真菌释放出来的毒素会严重危害人体健康。因此，对粮食中的真菌毒素进行检测是非常必要的。粮食真菌毒素分析仪作为一种现代化的检测设备，它的出现为农村基层防范粮食真菌污染提供了突破口，并为粮食产业的规范化发展提供了有力的技术保障。深芬仪器粮食真菌毒素分析仪是一种高效率的检测设备，其操作简单、精度高、效率快，尤其是对于农村基层的检测工作具有特殊的意义。农村是中国的

水分测试仪可快速测量食品中水分含量保证食品品质2025/01/11

绝大多数食品都离不开水，水在食品中含量或多或少，存在的方式千差万别，它会与食品中的其他成分发生化学或物理作用。因而食品中水的含量、分布和状态对食品的结构、外观、质地、风味、新鲜度产生极大的影响，从而也促使食品丰富多彩起来。食品中的水很常见，因为很常见，所以也很容易被忽略。如果仔细地分析水在食品加工中的作用，水引起食品品质的变化，水对产品成本的影响，你就会对食品中的水重视起来。同时，干燥的食品及吸潮后还会发生许多物理性质的变化，如面包和饼干类的变硬就不仅是失水干燥，而且也是由于水分变化造成淀粉结构

深芬仪器测试仪器您共同维护小麦面粉安全2025/01/11

小麦本身存在重金属与农药残留、化学物质残留、霉变、致病型微生物等安全问题是危害面粉质量安全的一个直接因素。由于受到产地环境污染尤其是在某些矿区和污灌区以及在小麦生产、储存过程中所使用的农药残留等污染的影响，小麦也存在重金属、农药残留等安全问题。此外，某些真菌产生的毒素污染也会给小麦带来较大的安全问题，赤霉病菌就是污染小麦的主要真菌之一。深芬仪器CSY-YG701真菌毒素测试仪、重金属分析仪、农药残留测定仪这三款仪器可以有效地对小麦原料的食品安全进行质检和监控。杜绝农药残留超标、重金属污染、真菌毒