甲醛快速测定仪可快速测定鸭血中甲醛含量2025/01/11

甲醛作为一种化学物质，在人们的日常生活中发挥着越来越广泛的作用，渗透到人们衣食住行的各个方面。甲醛以往的可能危害，集中于居室装修或服装加工等过程的残留，其主要特征是低浓度而持续的呼吸道或皮肤接触，临床上带来的是一过性眼部黏膜及呼吸道刺激症状，或者是皮肤接触性皮炎。而以甲醛浸泡的猪血，将甲醛直接带入人体消化道，可能带来不同于呼吸道或皮肤接触的损害。“甲醛鸭血”造假者人为导致了甲醛直接进入人体消化道的机会，而医学研究证实甲醛容易经过人的消化道吸收进入体内。临床观察证实，一定浓度、一定剂量的甲醛摄入，

重金属镉快检仪可快速检测食品中镉含量2025/01/11

镉是自然界天然存在于地壳中的一种重金属，银白色有光泽，质软，耐磨，有韧性和延展性，易燃且有刺激性。其沸点为765~767℃，熔点为320.9℃，易溶于氢氧化铵、硝酸和热硫酸，难溶于硫酸和盐酸，不溶于水。镉是炼锌业的副产品，主要应用于冶金、塑料、电子等工业生产和加工领域。镉污染是怎样造成的？镉是一种环境污染物，环境中的镉主要来源于地壳和工业污染。世界卫生组织将镉列为重点研究的食品污染物，国际癌症研究机构（IARC）将镉归类为人类致癌物，美国毒物和疾病登记署(ATSDR)将镉列为第7位危害人体健康的

食品色素测试仪可快速鉴别花椒中色素的添加2025/01/11

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。是人们常用的一种调味原料。那什么是毒花椒呢,对人体又有什么危害？毒花椒是一种有毒的花椒，它添加了致癌物"罗丹明B"。这种花椒用水浸泡后迅速褪色，清水变成红色，明显区别于正常花椒。据业内人士介绍，花椒涂染"罗丹明B"，已成为不少不法商贩牟利的，对方还对"染毒花椒"取有行话暗语－

真菌毒素测定仪可快速测定食物中真菌毒素污染2025/01/11

真菌毒素无处不在，真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。那么都有哪些食物容易受到真菌毒素的污染呢？1）花生。因为黄曲霉是花生壳上见的真菌，所以在霉变的花生上总是能够检测出；而且由花生制成的食品，如花生油或花生酱中也常含有。与花生相似的还有开心果；另外一些坚果，如核桃、榛子或椰仁则受的危害较轻。2）粮食。许多真菌毒素，如玉米赤霉烯酮、单端孢霉素类、赭曲霉毒素Ａ和能在粮食中产生。在收获以前镰刀菌就已经侵入了谷粒，侵害的程度和毒素产生的范围主要受植物栽培的措施和气候影响

过氧化值的产生、危害、及如何预防2025/01/11

过氧化值的危害较大，那么导致过氧化值升高的因素有哪些呢?1.原料和产品本身的因素食品本身所含有的不饱和脂肪酸具有自动氧化的特征，而金属离子是很好的催化剂，尤其是性质较为活泼的Cu2+、Zn2+、Fe2+等金属离子，即在金属元素的催化下，食物中的油脂被氧化分解。饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸发生氧化酸败的机制不同——前者在霉菌产生的脂氧化酶作用下发生酮型酸败(β-型氧化酸败);后者主要进行自动氧化，即不饱和脂肪酸的氧化率主要与本身的不饱和程度有关，双键越多，食物越容易氧化。2水分水分对油脂水解酸败的影响

亚硝酸盐测定仪可快速测定食品中亚硝酸盐含量2025/01/11

亚硝酸盐中毒都有哪些表现？亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指,为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂使用。亚硝酸盐具有防腐性,可与肉品中的肌红素结合而更稳定,所以常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂,以维持良好外观;其次,它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食用肉制品的安全性。蔬菜在腌制过程中,其中的亚硝酸盐含量逐渐增高,在8～14天时有一高峰,以后又逐渐降低。煮熟的蔬菜存放于温度较高处,由于某些

测试仪速测食品添加剂2025/01/11

作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中则需要使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等食品中使用。，是苯甲酸的钠盐。是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其危害性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产，并对它的使用作出限制。添加食品防腐剂是为了改善食品品质、延长保存期、方便加工、保全营养成分。只要按照国家规定的使用量和品种

硼砂快速测试仪让硼砂猪肉无处逃遁2025/01/11

人们都喜欢吃猪肉，因为它口感美味，而且富含蛋白质，可是现在有的商贩为了保持猪肉的新鲜，大肆浸泡批发售卖以获高额利润，不惜昧着自己的良心，竟然在猪肉中加了硼砂，以至市场上出现硼砂猪肉。硼砂对人体有毒害作用，连续摄入后会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害，引起急性中毒等。硼砂也叫粗硼砂，在化学组成上，它是含有十个水分子的四硼酸钠，它的晶体为板状或柱状，晶体集合在一起形成晶簇状、粒状、多孔的土块状等等，颜色为白中带灰硼砂原状或带浅色调的黄、蓝、绿等，具有玻璃光泽，硼砂有杀菌作用，口服对

二氧化硫快速分析仪让漂白豆芽无处藏身2025/01/11

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。由于二氧化硫的漂白作用，二氧化硫常被不法商贩用来作为豆芽等浅色食物的漂白剂，给消费者的食品安全带来潜在危害。由于豆芽生产过程中，伴随着豆芽培育时间的增长，不断淋洗豆芽，使得有害物质残留量相应减少，没有达到急性中毒的有效剂量，目前尚无直接致毒病例发生。但是长期食用违规生产的豆芽，潜在的慢性健康损害不容忽

食用油分析仪可快速鉴别食用油掺假2025/01/11

食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。也是日常烹饪饮食一部分，但是由于品牌、厂家多，市场竞争激烈，一些不法商家就会对食用油进行掺假，降低成本。那么我们该如何鉴别食用油是否掺假呢？掺假花生油：掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察

农药残留的种类、危害、检测和去除方法2025/01/11

近年来，农药残留的问题日益突出。农药残留不仅能够给人产生重大的危害，同时也严重影响了农业的发展，给农户们造成了巨大的经济损失。那么农药残留的种类、危害、检测和去除方法都是什么呢？农药残留的种类根据残留的特性，可把残留性农药分为三种：容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药，如六六六、异等；易于在土壤中残留的农药称为土壤残留性农药，如、等；易溶于水，而长期残留在水中的农药称为水体残留性农药，如异等。残留性农药在植物、土壤和水体中的残存形式有两种：一种是保持原来的化学结构；另一种以其化学转化产物

测试仪可有效预防危害2025/01/11

是目前人类发现的稳定性很高的真菌毒素，它被世卫组织划为一类致癌物，一旦摄入过多，人体患上肝癌的可能性将增加。难以去除，即使是高温和巴氏消毒法也难以去除。更要命的是，存在于我们的日常生活中，如发霉的谷物、乳制品、猪肉等食品中。与其躲避它的存在不如着手预防会更实在些。1.山苍子花茶、山苍子油实验证明，山苍子能有效去除。一杯山苍子花茶或是一两滴山苍子油能帮助人体抵御的危害，预防肝癌的发生。2.长时间高温非常耐热，所以即便用高压锅炖发霉物品，也需要一到两个小时才能去除物品中的。3.定期反复清洗无处不在，

组胺测试仪帮组检测含组胺鱼类2025/01/11

含高组胺鱼类中毒是由于食用含有一定数量组胺的某些鱼类而引起的过敏性食物中毒。引起此种过敏性食物中毒的鱼类主要是海产鱼中的青皮红肉鱼。(1)有毒成分及中毒机理：青皮红肉鱼类引起过敏性食物中毒主要是因为此类鱼含有较高量的。当鱼体不新鲜或时，污染于鱼体的细菌如组胺无色杆菌，产生脱羧酶，使脱羧生成组胺。中毒机理是为组胺引起毛细血管扩张和支气管收缩，导致一系列的临床症状。(2)中毒原因：因食用不新鲜或变质的青皮红肉鱼而引起中毒。腌制咸鱼时，如原料不新鲜或腌的不透，含组胺较多，食用后也可引起中毒。(3)中毒

面粉添加剂测试仪可快速测定面粉中增白剂2025/01/11

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。超市里各种各样包装的面粉，让我们挑的眼花缭乱，有些人喜欢白亮的面粉，其实面粉不是越白越好，在白的背后隐藏着增白剂的不良过量添加，平时面粉中见的两种增白剂对人体危害，都是什么呢？1、过氧化苯甲酰：目前在面粉普遍使用的增白剂——过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，不仅会破坏面粉中的VA，VE等营养成分，而且长期食用会对

明矾测定仪快速鉴别“明矾瓜子”2025/01/11

一些不法商家使用明矾让瓜子保持干燥及爽脆口感，用给瓜子美容，瓜子中为何要使用明矾?一位业内人士称，瓜子的核桃味、焦糖味与明矾并无关系，添加明矾是为了让瓜子不易受潮或变软，保持好的口感。无论是新瓜子还是放了一段时间的陈瓜子，加入明矾后，都会使瓜子变脆。明矾学名叫十二水硫酸铝钾，是食品行业普遍使用的膨松剂。专家介绍，如果在食品中添加过量明矾，会使人摄入大量的铝，铝主要大量积聚于骨骼内，容易使人患软骨病、骨质疏松，对大脑和肾脏也有损害，抑制胎儿的生长发育等。因此，国家标准对食品中添加含铝添加剂有严格规

食品色素测定仪快速检测食品中色素的添加2025/01/11

日常生活里，食品中添加色素的现象经常存在，比如五颜六色的糖果，各式颜色的棒冰、果冻等。食品中添加色素后，颜色更加鲜艳，更能吸引消费者的目光。但是，色素能否食用？又会对身体有哪些影响呢？食用色素的概念食用色素又称食用着色剂，能够改善食品的色调以及色泽，赋予食品良好的外观、增进食欲，属于食品添加剂中的一大类，是一种可食用的物质。食用色素根据来源可分为天然食用色素和合成食用色素两大类。天然食用色素主要是从各种植物、动物和微生物中提取的。从植物中提取的色素如胡萝卜素、姜黄素、花青素等，从动物中提取的色素

重金属测定仪可分析食品中砷的污染2025/01/11

食品中砷的来源食品中的砷一般来自于原材料生长过程中土壤、水和大气等环境污染，再有可能就是加工用水污染。就目前的食品工艺而言，在不改变食品性质的情况下，把砷去除是非常困难而且成本的，关键还是控制原材料质量。最根本的解决方法就是控制环境质量，如在已发现重金属含量高的土地上不再进行作物耕种。砷是自然界中含量颇丰的一种元素，在地壳中它的自然丰度列第20位，大约是3mg/kg（毫克/千克）。在自然水体中，它的含量相应低一些，海水中平均每升含有1~2微克的砷，淡水中则有很大的变化范围，一般是0.4~80微克

食品菌落总数超标的原因菌落总数测定仪来分析2025/01/11

食品抽检中出现菌落总数超标的情况却屡见不鲜,经常会有各地监督管理局发布关于食品不合格情况通告，食品品类从糕点、熟食、糖果、蜜饯、调味料、罐头、粉面等等，涉及范围广，其中不乏有许多。造成食品不合格的主要因素主要有：微生物污染问题、食品添加剂超范围、菌落总数超标等。①菌落总数是什么?②它对人体有什么危害?③是什么原因造成菌落总数超标的发生?④食品生产企业如何采取针对性的消毒措施加强对食品卫生安全，守护“产品质量的安全”。01菌落总数是什么？菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。其卫生学意义主要

水质安全检测仪可检控生活饮用水的消毒副产物2025/01/11

生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。我国现行的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求，即感官性状良好，透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物，不含原微生物，水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。我国目前饮用水消毒的方法主要有液氯氯化消毒、二氧化氯消毒、

食品变质的表现食品安全检测仪来分析2025/01/11

变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。新鲜食物在常温下长期放置，会因变质而失去食用价值，误食后还会引起食物中毒。食物变质的物理特征：食物往往通过变质产生的不同气味向人们传递着“危险！有毒！”、“请勿食用”等信息。1.酸臭味。富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水化合物会在微生物或酶的作用下发酵变酸。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。2.霉味。受到霉菌污染的食物在温暖潮湿的